茶膳，就是把茶湯或者茶葉與平時所吃的食物相結合，讓茶味滲透到簡單的食物中去。一方面可以增加食物的鮮味，另一方面也帶去了茶的保健功效，一舉兩得，美不勝收。茶膳的由來已有很久了，茶水不僅可以加入到大米中煮成茶粥或茶飯，還可以制作茶餃、茶面等等，還能在糖果、餅干、點心、蛋糕、冰激淋中當作添加風味之用。這不僅滿足了嗅覺上的需求，視覺上的賞心悅目，而且還能在味蕾上顯得更加清淡細膩。
這是我在“茶的故事”中發(fā)覺并了解到的有關茶膳上的事，說句心里話，我當時是喜不自禁的，大有一種躍躍欲試的感覺。
恰逢禮拜天，妻子出差了，我躺在床上翻來覆去地想，今早該吃點啥呢？就在這時，我的腦殼里靈光一現，急情之中想起了“茶的故事”里的茶面，這可以大膽償試一下呀！于是，我麻利地起了床，草草地洗瀨了一把臉，然后在儲藏室里翻箱倒柜似的尋找著我妻子藏著掖著的，我們家那塊珍藏了好些年的“春尖茯茶”。找著之后，我偷偷地撬了一小塊，放進了電水壺，倒上了一壺水，插上電源，澆了一壺滿滿的黑茶。隨后，我走進了廚房里，打開了電冰箱，取出了一小塊鮮肉，切成了肉絲條，又洗了一片生姜，切成了姜米米，再洗了幾個鮮紅的紅辣椒，切成了辣椒條條，還掰了幾片大蒜，擂了一小碟大蒜醬，并煎了一個雞蛋。
萬事俱備。于是，我架起了鍋，打開了液化氣灶，稍微把肉絲條炒了一炒，接著將生姜米米和辣椒條條倒入鍋里，翻打幾下，再倒入自先準備好的黑茶水，燒沸翻騰后，面湯就出來了。然后，將弄好的面湯倒入到碗里，再用鍋子燒一鍋子的清水，等水開了之后，稍放一點鹽（防止面條粘糊），隨后把干面投入到鍋里，等待面煮熟后，用筷子將面條夾到面湯碗里，把那個煎好的雞蛋放在上面。哈哈！這樣一碗“活靈活現”的茶面就“奇跡”般出來了。
其實，我在做這碗茶面時，早就已經象一只饞貓了?？粗晴晟拿鏈?，聞著那空氣中彌漫的茶香，我就陶醉得心癢癢的，甚至有種飄飄欲仙了感覺。當我真正迫不及待地端著那碗茶面時，有那一剎那，我猶豫了，不忍心了，因為這可是一件“作品”呀！可是，當一個人的食欲感達到了一定的程度時，我投降了，就象一只餓狼一樣，狼呑虎咽般一下就將那碗茶面“倒”進了肚子里。
這是我有生以來第一次象一只餓狼一樣吃東西，如果是過去，我是一個蠻斯文的人，可這次并不是我真的餓了要出自己的“洋象”，還寫在這白紙黑字上，而真是那茶面太好吃了，再加上吃點擂好的大蒜醬（大蒜擂碎后十五分鐘吃，其作用很大）而伴之，那完完全全是一種忍俊不住的沖動，完全是那茶面的湯色、茶面的香味所吸引，完全是那種品嘗過后的那種無可比擬的味覺和味感而催人欲食。其實，普通的面條做法很是簡單的，或許一般的家庭都是這么做的，可僅因用水上的不同，就造成了色、香、味等方面的完全不同。比如，茶面就是如此，茶面用的是茶水，特別是用黑茶茶水，由于黑茶是后發(fā)酵茶，茶香十足，茶湯厚重，顏色分明，而且有益于人體需求的各種元素較多，又容易被吸收，自然提高了面條的品位和質量。
初嘗到勝利，我心里自然是美得不得了。所以，中午的時候我就早早地開始了其他茶膳的償試。我還是用黑茶水，煮了一碗茶米飯，炒了一個辣椒炒肉和辣椒炒臘魚，還炒了一個壇子菜和一個小菜，打了一個雞蛋湯。吃著吃著，我便鬼使神差地拿出十幾年前我下崗后從事酒代理時所剩下來的一瓶“滿殿香酒”。其實，我是從來不一個人喝酒的，可那天也不知道是什么原因，居然自飲自娛起來了。
不一會，我家的房門打開了，妻子提著個包回來了。她一進來，發(fā)現滿房子是酒氣，見我云里霧里地獨自喝著酒，不知道發(fā)生了什么事，便連忙“沖”到了我的跟前，對著我大聲嚷道:“你今天到底是怎么吶？搞得屋里酒氣熏天，趕快喝一杯黑茶去，好好醒一下你的酒……