姜科花卉約有50個屬1500多種，代表性的品種有姜荷花、姜花、紅絲姜花、紅姜花、郁金、紅花月桃、瓷玫瑰等。它們?yōu)槎嗄晟荼局参?，在園林花木、盆栽觀賞、切花應用中皆很廣泛。其栽培管理可分為以下五方面。
一、溫度
姜科植物喜多濕和半陰環(huán)境，適宜生長溫度為20℃至30℃，冬季安全越冬一般不低于10℃，超過35℃或低于7℃對生長不利，冬季夜間溫度如低于4℃；一些姜花種類的假莖和葉片會發(fā)生凍害。因此，在大多數(shù)姜科花卉的種植中，冬季應注意保溫防寒，將其移至無風、較溫暖的室內(nèi)或溫室里越冬，保持溫度10℃左右。夏天要防止高溫危害，將其移到陰涼處，或采取一些降溫措施。
二、光照
大多數(shù)姜科花卉忌陽光直射，在間接的輻射光或散射光下生長良好。一般在春秋季節(jié)，充足的陽光對葉片萌發(fā)和花序抽出有利，但在夏天，陽光直射易引起葉片灼傷。因此，可在遮光度為75%至80%的遮光網(wǎng)人工控制的光線環(huán)境下栽培。如發(fā)現(xiàn)葉片灼傷，應立即將其移至有遮光設施的場所或樹蔭下，并將灼傷葉片剪除，以防病菌從傷口侵入。同時加強肥水管理，促其重發(fā)新葉，恢復新姿。
三、水分
每年的3月至10月是姜花的生長旺季，應勤澆水，并經(jīng)常向葉面噴霧，但要注意不能造成土壤過濕，否則會引起爛根和病害，空氣濕度要求保持在75%至85%之間。進入秋冬后，姜花生長緩慢，澆水量要逐步減少，應根據(jù)天氣變化決定每天澆1次，或2天至3天澆1次水。當氣溫較低時(10℃左右)，應保持土壤干燥，使之免受寒害。對冬季休眠的種類，如紅姜花、瓷玫瑰等，要提前停止?jié)菜褪┓省?
四、土壤
姜花的栽培土壤要求肥沃、疏松和排水良好，栽培時，應多用肥沃的、富含有機質(zhì)的腐殖土和多孔的粗介質(zhì)作基質(zhì)。一般用腐葉土和泥炭土等量混合配制，或用塘泥、泥炭、珍珠巖以2:3:1的比例混合配制。地栽時采用沙質(zhì)土和人工配制的基質(zhì)土壤。如盆栽姜荷花，常用泥炭土等量混合河沙，加上少量的珍珠巖或烴石種植，這樣的栽培介質(zhì)，保水與通氣性都良好，生長和開花能達到滿意效果。
五、肥料
姜科花卉在栽培管理時，必須定期進行施肥，以保證生長良好和花色更為濃艷。一般每年應施肥3次至4次，春初、秋初和冬前各1次(冬季和夏季停止施肥)，肥料以有機肥為主，氮肥為輔，秋肥和冬前肥應增加磷鉀肥。為防止園土冬旱，可采用“深穴、深栽、淺培土”的方法。在施肥過程中，注意肥料的濃度不宜過大，否則易引起葉片灼傷造成肥害，嚴重時甚至會引起植株枯死。