早春窖藏葡萄應(yīng)注意以下管理方法：
1、進(jìn)入2月下旬，氣溫逐漸回升，特別要注意降低窖溫，其溫度保持在0―1℃為宜。白天溫度上升時(shí)要封閉窖口，防止窖內(nèi)溫度上升。夜間打開窖口通入冷空氣。
2、窖藏相對濕度以80―90%為宜。濕度低于此數(shù)值時(shí)空氣干燥，漿果蒸騰量加大，果穗失水，不僅自然減重?fù)p耗增加，而且果皮皺縮，影響果實(shí)外觀及營養(yǎng)價(jià)值。此時(shí)可向地面噴水增濕。當(dāng)濕度過大容易加速真菌繁殖，葡萄易爛穗、爛粒，此時(shí)可采取通風(fēng)換氣方法降低濕度。
3、每隔15―20天用硫磺粉熏煙殺菌(用量為4克/立方米)，以防青霉菌及灰霉菌滋生。另外還要加強(qiáng)檢查，及時(shí)剔除爛穗、爛粒。