因生鮮品類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化低，所以像陽(yáng)澄湖大閘蟹這類有品牌背書的單品就成為各大電商平臺(tái)競(jìng)相追逐的對(duì)象。
9月23日，“2016陽(yáng)澄湖大閘蟹開捕儀式”在蘇州相城的蓮花島舉行。京東、天貓、蘇寧易購(gòu)、國(guó)美在線等電商平臺(tái)齊聚陽(yáng)澄湖，親自見證正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹的“第一撈”。
相比全年80萬噸的大閘蟹總產(chǎn)量，陽(yáng)澄湖大閘蟹一年僅能生產(chǎn)2000噸左右，其中有超過六成都是通過電商平臺(tái)出售的，而京東早在2012年就與陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)達(dá)成了戰(zhàn)略合作。今年京東表示將聯(lián)手1號(hào)店，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)成員總銷量的50%%u3002
生鮮電商一直是非常燒錢的細(xì)分領(lǐng)域，一方面，獲客成本過高，另外一方面，服務(wù)客戶的成本也過高。根據(jù)京東提供的數(shù)據(jù)，2015年，電商類的獲客成本已經(jīng)達(dá)到了400元，而生鮮電商每單的物流成本也高達(dá)35元。在這樣雙高成本的壓力下，去年在生鮮領(lǐng)域盈利的電商企業(yè)僅有1%%uff0c而剩下95%%u7684企業(yè)處于虧損的狀態(tài)。
2016年，美味七七倒閉、愛鮮蜂大范圍“勸退”員工，天天果園關(guān)閉大量門店，沒有新融資進(jìn)賬的中小型創(chuàng)業(yè)公司面臨著難以為繼的窘境。雖然這個(gè)領(lǐng)域仍是藍(lán)海，但像出行、團(tuán)購(gòu)、外賣一樣，都是需要大量資金培養(yǎng)的領(lǐng)域。
對(duì)于生鮮電商來說，生鮮品類因產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化低、物流成本高、難以保存且運(yùn)輸耗損大是制約其發(fā)展的主要原因。因此在產(chǎn)品方面，像陽(yáng)澄湖大閘蟹這類有品牌背書的單品便成為各大電商平臺(tái)競(jìng)相追逐的對(duì)象。
在物流方面，天貓是平臺(tái)思路，在天貓上給商家經(jīng)營(yíng)的“攤位”，并不參與到物流配送中，因此在冷鏈物流方面略遜一籌。而京東則堅(jiān)持自建冷鏈和自營(yíng)的方式，在自建冷鏈方面，京東則變得更像順豐。據(jù)京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松介紹，京東今年已經(jīng)在陽(yáng)澄湖畔設(shè)立協(xié)同倉(cāng)，新鮮出湖的大閘蟹，被捆扎后，將立即送往協(xié)同倉(cāng)進(jìn)行急速冷凍分裝，繼而發(fā)往全國(guó)，縮短配送流程。
與此同時(shí)，根據(jù)蟹農(nóng)的出貨時(shí)間每?jī)尚r(shí)一次循環(huán)接貨，保證當(dāng)天出水的活蟹在陽(yáng)澄湖本地快速包裝、分揀、冷凍。華東地區(qū)的消費(fèi)者最短可在半天內(nèi)收到剛出湖的新鮮大閘蟹，全國(guó)超過170個(gè)城市可在48小時(shí)之內(nèi)收貨,其他城市可實(shí)現(xiàn)隔日達(dá)。
根據(jù)京東提供的數(shù)據(jù)，2015年生鮮電商的市場(chǎng)規(guī)模近500億，今年的規(guī)模將會(huì)超過900億，到了2018年這個(gè)數(shù)字將會(huì)變成2000億。當(dāng)越來越多的消費(fèi)者愿意通過線上夠買生鮮產(chǎn)品時(shí)，對(duì)于生鮮冷鏈物流配送的需求也會(huì)越來越大。目前京東在配送方面投入大量資金搭建冷鏈網(wǎng)絡(luò)，可以預(yù)見未來京東將接入更多的產(chǎn)地直發(fā)項(xiàng)目。