紅茶中的香檳一大吉嶺紅茶
大古嶺紅茶是世界公認(rèn)三火紅茶的第一名。因?yàn)椴铚伾涂诟锌崴葡銠?，所以也被人稱做“紅茶中的香檳“。大吉嶺紅茶分為金人吉嶺(g()lderldarieeling)茶區(qū)和大吉嶺(darjeeling)茶區(qū)兩種。前者產(chǎn)于印度北部喜馬拉稚山脈海拔約兩千公尺處，產(chǎn)量稀少珍貴，有著卓然不同的魔香葡萄的芬芳，茶色明亮動(dòng)人。后者產(chǎn)于印度北部喜馬拉稚山岳海拔約一千五百公尺處，最好的出產(chǎn)在5～6月，頂級(jí)的大吉嶺因?yàn)楹性S多黃金蕊之稱的新芽，被稱為“紅茶中的香檳“。因?yàn)楠?dú)特的香味，需要純飲才可以完全體會(huì)其中的妙處，泡茶的時(shí)候相對(duì)于其他茶葉，需要稍久燜(約5分鐘)，這樣才能把茶的香味完全釋放出來。
錫蘭高地紅茶
錫蘭的高地茶巾烏沃茶最有名。混合了薄荷、鈴蘭的芳香，微苦但余味甘甜的烏沃茶，有著極其動(dòng)人的茶湯。橙紅明亮的茶湯表面，有金黃色的光圈，j尤如加冕一般;汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶尢論色、香、味都較前二者淡，口感稍近綠茶。
祁門紅茶
中國(guó)最好的紅茶非祁門紅茶莫屬。它產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱“祁門香“)，馥郁持久;湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，泡過的茶渣郜是鮮艷紅亮的。
烈茶一阿薩姆紅茶
深銅紅色的湯色透著麥草香，麥草香中摻著玫瑰香。這款產(chǎn)于印度東北阿薩姆溪谷一一帶的烈榮，足冬季飲茶的最佳選擇。它的茶味濃烈，有甘醇的余香，非常適合在早上加入牛奶飲用，因?yàn)閷儆跐饬壹t茶，泡茶時(shí)間要短一些。視葉片人小向定，超過1厘米的，泡4—5分鐘，葉片在l厘米左右又有些葉芽的，泡3分鐘即可。