常常說：制茶如制人。一款茶，經(jīng)歷了萎凋，發(fā)酵，殺青，揉捻與干燥。成茶之后尚還需一些“精制”，使其外形更加美觀，品質(zhì)更加穩(wěn)定，或是“加工”讓其多樣化。一個(gè)人從出生，遺傳因子奠定了你出發(fā)的起點(diǎn)，經(jīng)過教育、社會角色適應(yīng)、經(jīng)受挫折，體會了成長，最終才會成為一個(gè)合格獨(dú)立生存的人。制茶的過程與人的一生何其相像，我們常于品茶中體悟人生，其實(shí)制茶過程無異于制人。
茶青經(jīng)過采摘，須得進(jìn)行晾青或者萎凋，使水分從葉子中散發(fā)，才能為后期發(fā)酵奠定基礎(chǔ)。人從出生之后就一直在接受各種教育：學(xué)校教育、家庭教育、社會教育，教育的目的就是努力培養(yǎng)我們適應(yīng)社會生活的品格。
萎凋之后，茶青需要進(jìn)行發(fā)酵，而萎凋程度與發(fā)酵時(shí)間長短，直接影響著茶的口感、香氣。人作為社會的一份子，不可能單獨(dú)存在，我們經(jīng)受的所有教育，最終都是要教會我們學(xué)會如何在社會中生存。生活總是現(xiàn)實(shí)的，沒有一帆風(fēng)順的人生，只有坎坷、磨煉之后，頓悟生命的真諦。因此，我們在教育過程中養(yǎng)成了什么樣的品格，決定了我們獨(dú)自面對生活的態(tài)度。
殺青的過程就是停止發(fā)酵的過程，有人用炒青，有人用蒸青，無論何種方式，都是為了風(fēng)味的保存。我們無論多么不愿意成長，但時(shí)間總是溜得很快，所以才有人感嘆“時(shí)間都去哪兒了？”。我們真正能享受學(xué)習(xí)的時(shí)光，不過寥寥幾年，生活巨輪總會把你裹挾著前行，所以在生命最美好的階段，努力把握生活，在“殺青”的時(shí)候養(yǎng)成積極的人生態(tài)度，笑對艱難險(xiǎn)境。
制茶來到最后揉捻與干燥階段，一款品質(zhì)上乘，口感醇厚的茶，將在這里被決定。人生無論經(jīng)歷了多少年少青春，懵懂無知，都將過去；無論你是擁有多么尖銳的棱角，最后都會被歲月打磨。時(shí)光總是能給你一切想要的答案，選料考究，精心制作的茶，最后都會讓歲月驚艷。唯有不負(fù)生命，積極向上，在生活逆流之中永遠(yuǎn)跋涉前行，永不服輸?shù)娜?，最后才能領(lǐng)悟生存真正的意義。而那些蹉跎時(shí)間，面對生活消極面對的人，最后都不會是一杯口感香濃的“茶”。