現(xiàn)有我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)是要對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分、說明書、檢驗(yàn)方法、經(jīng)營(yíng)過程等詳細(xì)列出，禁止存在農(nóng)藥殘留及其他危害人體健康物質(zhì)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)的分類有按照級(jí)別、性質(zhì)、內(nèi)容、形式等進(jìn)行分類。
一、現(xiàn)有我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)
現(xiàn)有我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)如下：
1.食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。
2.食品添加劑的品種、使用范圍、用量。
3.專供嬰幼兒的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求。
4.對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求。
5.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。
6.食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程。
7.其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
8.食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出。
9.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生要求。
二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)有哪些分類
1.按級(jí)別。分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方 標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象相同的不同級(jí)別的 標(biāo)準(zhǔn)并存時(shí)，下一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求應(yīng)嚴(yán)于上一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
2.按性質(zhì)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按性質(zhì)可分 為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)兩類；強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) gb，國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)gb/t。
3.按內(nèi)容。分為食品工業(yè)基礎(chǔ)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、食 品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品通用檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)、食品包裝材料及容器標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)等。
4.按形式。分為文字表達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)文件、實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)。
5.按標(biāo)準(zhǔn)的作用和范圍。分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)。
三、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品賠償幾倍
不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品賠償價(jià)款的十倍或者損失的三倍。增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十八條 消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者追償。