微波五谷雜糧烘烤設(shè)備的特性是什么
微波五谷雜糧烘烤設(shè)備的特性:
1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。對的保留常規(guī)熱處理果蔬是46％～50％，微波則能達(dá)到60～90；對的保持常規(guī)熱處理是58％，而微波處理則到84％，并且不影響原有風(fēng)味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。
微波五谷雜糧烘烤設(shè)備能將五谷雜糧等糧食從烘干、烘焙、烘烤、殺菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一機(jī)多用的熟化、烘烤技術(shù)。該設(shè)備代替了傳統(tǒng)的熟化、烘烤、烘干、殺菌等不同設(shè)備的一種新新型設(shè)備。操作簡單方便，公司免費(fèi)培訓(xùn)、安裝。設(shè)備隨時開機(jī)隨時操作，方便快捷，不需要傳熱或預(yù)熱，整個過程約3-8分鐘完成。