茶，一種歷史悠久的健康飲品，在經歷了古代的食用、藥用以及沿襲至今的飲用之后，現代人更加追求的是茶的保健功效。喝茶，固然能給我們的身體帶來很多好處，但是不當的飲茶習慣說不定會給我們的身體帶來其他不利影響。為了廣大茶友能夠健康科學地飲茶，筆者在此分享以下幾個注意事項：
1、最適宜喝的茶湯溫度
茶是一種健康的飲品，但如果喝下去的茶湯溫度過高，就很有可能變得不健康了，也就是說，從中獲得的益處小于高溫造成的害處。有的人喜歡喝燙口的茶，覺得那樣喝起來才舒服，有滋味，然而長期吃喝過燙的食物、飲料、水會大大的增加患食管癌的風險。燙傷口腔都不算最大的問題，損害最大的還是我們的食道和胃粘膜。
2011年9月英國著名雜志《英國醫(yī)學》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風險》的研究報道，報道中稱：飲用70℃或溫度更高的茶的人群患食道癌的風險比正常人高出了8倍；飲用65～69℃茶的人群，患食道癌的風險是飲用溫度低于65℃者的2倍；飲用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之后的茶相比，危險高5倍。
實為可惜的是，該文并沒有明確指出最佳的飲茶溫度是多少，但根據此篇報告國內外的專家學者們深入研究得到的大概溫度都集中62℃、60℃、56℃這三個數值左右。所以，飲茶時將溫度控制在60℃左右最佳。
2、茶具的清潔工作
用來品茶的茶具也要做好清潔工作，每次喝完茶之后及時清洗，保持茶具的潔凈；此外，還要記得泡茶之前先用沸水燙洗杯具，因為暴露在空氣中的東西往往容易堆積灰塵并滋生細菌。用沸水燙洗一下，不僅起到清潔茶具的作用，同時能夠保證茶湯的香氣和滋味，帶給我們更好的品茶體驗。
3、選擇適合自己的茶
茶不在于貴，適合自己才是最重要的。不同人體質、生理狀況以及生活習慣都有差別，飲茶之后的反應更不盡相同。中國有六大茶類，而因工藝的不同也造就了不同茶類的性質，一般而言，綠茶屬于性寒，紅茶、普洱茶屬于性溫，烏龍茶屬于中性。虛寒體質的人一般建議飲溫性茶，體質燥熱者建議多飲涼性茶；對于飲茶容易失眠的人群，建議飲用低咖啡因或者脫咖啡因的茶。
4、合理控制飲茶量
茶雖好，但并不是多多益善。飲茶過量，尤其是飲濃茶過量，對身體健康十分不利。因為茶葉中的咖啡堿將會使中樞神經過于興奮，心跳加快，增加心、腎的負擔，晚上還容易影響睡眠。根據人體每天對水分、營養(yǎng)成分等的合理需求，每人每天飲茶的量以泡飲干茶5～15克為宜。