茶的味道很微妙，作為一個(gè)學(xué)茶新人，該采取什么方法、什么步驟盡快體驗(yàn)到茶湯里的種種滋味，還真沒有什么好的資料，茶葉知識學(xué)習(xí)網(wǎng)就來拋磚引玉吧！首先我們要知道茶葉和茶湯能給我們的幾個(gè)主要的感覺體驗(yàn)。只有知道這些感官指標(biāo)才能更好的分辨和把握茶葉的品質(zhì)高低，也利于我們下一步品嘗方法的建立。我們先列舉出一泡茶中我們需要體驗(yàn)到的五個(gè)重要元素。
1.香氣（基于嗅覺），香氣的品評是茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)。
2.水性（包括了茶湯的柔順度，綿滑度，粘稠度，水路的粗細(xì)度等，指的是茶湯對飲茶的通道造成了什么樣的刺激以及該類感覺的程度的描述的總稱）；
3.喉感（也就是茶人們常說的喉韻）；
4.滋味（苦澀度對口腔中的各種部位造成的刺激和程度）；
5.回味（飲茶過后口腔和舌面等部位的生津回甘情況）。以上這些元素構(gòu)成了一泡茶最終給人的感覺。也是我們學(xué)習(xí)品茶知識重點(diǎn)要注意的幾個(gè)方面。下一次我們再講解用什么方法來加強(qiáng)這幾方面的練習(xí)。