食品加工蒸汽發(fā)生器魚丸魚糕加工案例
廣州食品加工廠購旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器加工魚丸魚糕等菜品。
2018年7月份購旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器加工魚丸魚糕，使用之后*的提高了生產(chǎn)效率。隨著魚丸魚糕市場需求量的不斷增加，同年10月份又添加了一臺食品加工蒸汽發(fā)生器。
據(jù)老板介紹，該公司購食品加工蒸汽發(fā)生器主要是用來燒水煮魚丸和蒸魚糕。兩臺食品加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸氣量，可同時(shí)帶動2臺600l的夾層鍋、一臺開門48盤的蒸飯車和一臺放兩個(gè)推車的蒸柜，只需要二十多分鐘就蒸好了，非常方便。
魚糕、魚豆腐、魚丸的加工均包括采肉、絞肉、打漿、成型等步驟，每步都需要配合相應(yīng)的設(shè)備來完成。而食品加工蒸汽發(fā)生器就對魚丸成型起著重要作用。
煮魚丸機(jī)分定形段(4噸水，水溫要求65度)和煮熟段(3噸水，水溫要求95度左右)兩部分，這就需要食品加工蒸汽發(fā)生器提供足夠的熱量達(dá)到所需溫度，給3-4噸水加熱不是一件容易的事情，而且還要快速達(dá)到所需溫度就更難了，旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器就幫了大忙。
給3-4噸水加熱加熱到定形段溫度和煮熟段，利用食品加工蒸汽發(fā)生器只需3小時(shí)左右就恩那個(gè)達(dá)到，還可掌控溫度，還能根據(jù)需要隨時(shí)調(diào)節(jié)溫度，非常方便。