今年進入冬季以來，西安地區(qū)降水稀少，氣溫偏高，有利于獼猴桃冬季修剪和病蟲害防治，而冬季又是獼猴桃恢復(fù)樹勢、養(yǎng)精蓄銳的重要時期，要切實加強獼猴桃冬季管理，為來年豐收奠定較好的基礎(chǔ)。根據(jù)長期天氣趨勢預(yù)報，明年1～2月降水偏多，氣溫偏低。獼猴桃管理要加強以下幾方面的工作：
一、及時修剪。修剪時間在落葉后10天至傷流前10天進行。修剪時，先從基部剪去枯枝、病蟲枝、細弱枝、交叉枝、過密枝，對已結(jié)果2～3年、結(jié)果部位外移的結(jié)果母枝，要及時更新，從基部剪除。主桿、主枝混亂的植株，要設(shè)法理順主桿、主枝的從屬關(guān)系。再根據(jù)品種特點進行修剪。中華系列的獼猴桃品種，結(jié)果能力強，應(yīng)采用重度修剪，對短弱營養(yǎng)枝留4至6個芽短截；中等健壯的營養(yǎng)枝留6至8個芽短截；結(jié)果枝在結(jié)果部位以上留6至8芽短截，一般每株留25～40個結(jié)果母枝。美味系列的獼猴桃品種，應(yīng)輕剪，采用長梢修剪法，對短弱營養(yǎng)枝留6至10個芽短截，中等健壯的營養(yǎng)枝留11至16個芽短截；結(jié)果枝在結(jié)果部位以上留6至8芽短截，每株留20～30個結(jié)果母枝。修剪后要將留下枝條拉平，用布條綁扎在架面上，使結(jié)果母枝均勻分布。雄株冬季修剪：雄株冬季修剪目的是促其在花期為雌株提供大量花粉。冬季修剪一般較輕，主要是疏除細弱枯死枝、扭曲纏繞枝、病蟲枝、交叉重疊枝、萌蘗徒長枝；保留所有生長充實的各次枝，并對其輕截；短截留下作為更新用的徒長枝、發(fā)育枝；回縮多年生衰老枝。
二、冬季病蟲害的防治：獼猴桃園冬季病蟲害防治，對促進樹勢轉(zhuǎn)化、春夏季病蟲害防治及獼猴桃樹健壯生長可達到事半功倍的效果。目前獼猴桃主要病害有潰瘍病、根腐病、根結(jié)線蟲病、黑斑病等。蟲害主要有金龜甲、介殼蟲、椿象、小薪甲、紅蜘蛛、葉蟬等。防治方法如下：1.獼猴桃采摘后，樹體需要休整培肥，以增強其越冬抗性。落葉后應(yīng)結(jié)合深翻和剪枝，清除枯枝落葉、雜草并噴灑藥劑，達到有效防治的目的。2.冬季危害獼猴桃的病原菌均處于休眠期，寄生于病枝、落葉、爛果之中?？山Y(jié)合冬剪，清除園內(nèi)病枝、蟲枝、落葉、落果，并進行深埋或焚燒，以減少浸染源。3防治根結(jié)線蟲?？山Y(jié)合冬前深翻，挖除病株表土5～15厘米，以減少病源，減輕危害。4.防治根腐病。結(jié)合深翻進行土壤藥劑處理，消滅其地下幼蟲和蛹。每畝用3％的呋喃丹3～5公斤進行土壤處理，降低害蟲越冬基數(shù)，大大減輕來年危害。5..對潰瘍病較為嚴(yán)重的獼猴桃園在結(jié)合冬剪清園的基礎(chǔ)上，普遍噴施1～2次0.3～0.5波美度的石硫合劑加波爾多液全面防治。6.防治介殼蟲。介殼蟲多在樹主干和枝蔓上越冬。在冬季可用破布、草把、竹刷等工具抹擦密集的越冬蟲源。7.葉蟬、椿象類害蟲常在雜草和枯葉中產(chǎn)卵越冬，可結(jié)合清園，鏟除雜草并集中深埋或焚燒，消滅越冬成蟲和卵。
三、及時綁蔓清園。冬季修剪后的獼猴桃果園，要在修剪后枝條分布清晰時及時綁蔓，支架有損壞的園地要及時進行修理或更換。同時，要及時鏟除雜草、修剪的枝條、清溝整畦、病蟲預(yù)防等。園地清理可結(jié)合冬季修剪進行，對剪除的病蟲枝，要集中燒毀或深埋。目前，獼猴桃果園主要采用“t”形支架，周至縣樓觀鎮(zhèn)獼猴桃專家趙志修的果園，采用的是拱形支架，可以預(yù)防獼猴桃夏季高溫灼傷。
四、高接換種。高接換種以春季嫁接最佳，當(dāng)年可恢復(fù)樹冠，第二年可正常投產(chǎn)，是調(diào)整獼猴桃品種結(jié)構(gòu)見效最快的一種方法。時間要在傷流前進行，約在萌芽前的20至30天。接穗應(yīng)選擇優(yōu)良品種，選用成年植株上部的生長健壯、充實、腋芽飽滿的一年生枝條。枝條在冬季修剪中采集后沙藏，也可以在春季邊采邊接。嫁接方法：選定接穗中部的一個飽滿芽，在芽下方3.5～4厘米處呈45度，斜切一刀，切得一短斜面，再在芽對面距芽下方1厘米左右處下刀，稍帶木質(zhì)部向下斜切，直至第一刀切斷處，然后在芽上方2厘米處剪斷。須進行嫁接的植株根據(jù)樹形不同，留2～5個枝條，其余從基部剪除，留接枝條在距主桿25厘米左右處剪斷，削平斷面，用切接刀稍帶木質(zhì)部向下直切，切面長與接穗削面基本相等，再將接穗插入切口內(nèi)，并對齊形成層，切口上的外皮包住接穗，然后用柔軟耐拉塑料薄膜條嚴(yán)密扎緊，露出芽眼。高接換種還可采用每株嫁接3～5個芽，其它枝條逐年剪除的方法。周至縣集賢鎮(zhèn)獼猴桃專家倪玉德，利用獼猴桃高接換種技術(shù)，當(dāng)年嫁接當(dāng)年掛果，目前有黃金果、翠香、大葉紅陽、金桃等珍稀獼猴桃品種。