茶洗演變
《長物志》所載,茶洗“以砂為之,制如碗式,上下二層。上層底穿數孔,用洗茶,沙垢皆從孔中流出,最便。”
當初茶洗就是用來洗茶的,結構上與現在一般的茶洗也不一樣。新型的茶洗,上層就是一個茶盤,可陳放幾個茶杯,洗杯后的棄水直接傾入盤中,再通過中間小孔流入下層空間。烹茶事畢,加以洗滌后,茶杯、蓋甌(沖罐)等可放入茶洗內。
翁著《潮州茶經》中所說的茶洗,卻是“形如大碗,深淺式樣甚多。”“烹茶之家必備三個,一正二副。正洗用以浸茶杯,副洗一以浸沖罐,一以儲茶渣暨杯盤棄水。”這種茶洗,其實與書畫家的筆洗差不多,其功能也不在于洗茶。
茶洗常被人誤稱為“茶船”,這是一種必須糾正的稱謂。茶船是蓋甌底托的專稱,也就是“茶托”。