近日北京豐益肛腸醫(yī)院接診有一批由于吃火鍋造成不同病癥的患者。這些病人一般表現(xiàn)為喉嚨痛、胃痛、腹瀉、嘔吐、痛風(fēng)。還有的人會(huì)過敏、口腔黏膜損傷、消化道出血、痔瘡發(fā)作。北京豐益肛腸醫(yī)院肛腸專家劉安主任誡大家，吃火鍋的次數(shù)和量都不能貪多。人們坐在一起邊吃邊聊，腹飽感不能很快體現(xiàn)。無意間會(huì)吃得很多，導(dǎo)致腸胃“負(fù)擔(dān)太重“。
還要特別注意吃火鍋時(shí)和吃完后容易犯渴。 這時(shí)都不要喝茶。否則茶葉中的某些物質(zhì)與羊肉湯發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成物可造成人體便秘。如果喝飲料則不能太涼。否則會(huì)刺激腸胃。另一方面，人們喜歡邊吃火鍋邊加水，連吃幾小時(shí)是常事。事實(shí)上，吃火鍋時(shí)間越長(zhǎng)。湯底亞硝酸鹽含量會(huì)越高。在燒煮過程中會(huì)形成致癌物質(zhì)亞硝胺。