春節(jié)到了，家中難免招待親朋，飯前飯后碰上一杯自治的“非茶之茶“不但貼合節(jié)日的氣氛，也更加能讓賓客感受到主人的匠心獨(dú)具。在這里，中國茶道祝愿各位茶友們，新春快樂，馬年大吉。
紅棗桂圓姜茶的做法
如下材料重量，以500毫升水進(jìn)行計(jì)算
1、干桂圓去殼，紅棗洗干凈后對(duì)半剖開，去核(紅棗核燥熱，所以對(duì)半剖開后一定要把核去掉);生姜切成細(xì)絲;煮鍋中放入500ml左右的水，加入除紅糖以外的所有材料，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘
2、煮20分鐘后，加入10克紅糖再次煮沸即可食用
營養(yǎng)功效：
這道飲品是冬令溫補(bǔ)食品，龍眼是溫?zé)岬母邫n熱性水果，富含較多的糖類物質(zhì)，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。因此極其甜蜜，也正因這些糖類，增加了整體的熱量和多糖類物質(zhì)的養(yǎng)生價(jià)值。另外龍眼的維生素b組、維生素c含量也極其豐富，對(duì)冬季提高免疫力和抵抗皮膚病方面有很大的作用。而姜是屬生熱趨寒的自古食材，配合起來，對(duì)于月經(jīng)期的女性、體寒的老年人、冬季腳冷手冷的寒性體質(zhì)人士非常適宜，但有便秘、上火、熱感冒者慎重選擇。冰糖相比蔗糖，純度高，燉湯提升了整體湯頭的品質(zhì)。
飲用禁忌：
1、熬好的姜茶請(qǐng)趁熱飲用，茶水喝光后可再加少許水放回鍋里繼續(xù)煮一次。喝完茶后，將紅棗及桂圓吃掉，但每人不宜吃太多以免上火。
2、因?yàn)樗檬巢亩际菧責(zé)嵝再|(zhì)，故有便秘、上火、熱感冒(咳嗽咽痛流黃涕者)慎重選擇。
止咳化痰——蜂蜜金桔茶的做法
如下材料重量，以500毫升水進(jìn)行計(jì)算
1、準(zhǔn)備好原料。將金桔放入淡鹽水中浸泡1-2小時(shí)。將金桔切開去核。取一干凈容器放一層金桔撒一層白糖腌制2天左右。
2、將冰糖放入少許水中。放入腌好的金桔。煮至金桔透明湯汁濃稠即可。
3、晾涼后加入蜂蜜。用料理機(jī)將金桔打成細(xì)膩的糊狀，放置一天左右至原料充分吸收融合。取適量金桔茶用溫水沖開即可。
金桔的功效：
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素c、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔的作用：
金桔果實(shí)含豐富的維生素a，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生p，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔80%的維生素c都存於果皮中，果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
注意事項(xiàng)：
最后會(huì)有些金橘皮殘?jiān)挥绊戯嬘?，如不喜歡可以過濾一下，不過扔掉還是有點(diǎn)浪費(fèi)。吃金桔前後一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過;飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感。