人常說：“冬日上午吃得一壺烤茶。身子精神都舒坦一整天。”
但是用土陶罐烤茶不是所有地區(qū)都熟悉通用的，在云南是生活習(xí)慣。在其他地方則不然。
這里小編整理了茶罐的正常烤法，此方法是普世級方法哦。
1、首先是清洗罐子。
這里不能只用清水清洗茶罐，要用茶葉清洗同時要檢查茶罐有沒有透水。
首先把茶葉放進(jìn)罐子里，再注入水。放在火爐子上，開火。等它煮沸。
這里面我們用的火爐是每家都可以用的那種，每個地區(qū)應(yīng)該都有賣。俗稱“小液化爐子”。
等到罐子里的水沸后，用毛巾包裹壺把子（以免燙傷手）把里面的茶葉和茶水都倒掉，如果在煮水時候發(fā)現(xiàn)有茶水滲透現(xiàn)象那就表明罐子不可用，要換一個喲。
2、烤茶和注水的講究
清洗完茶罐之后，先把茶罐放在火爐上，小火烤干。
再投茶，稍微加大些火。
烤茶的過程中，要來回晃動茶葉或是做簸茶動作來使得茶葉受熱均勻并避免烤焦。
出茶香且能聽到茶罐里的茶葉發(fā)出biubiu的響聲就可以注入提前煮著的沸水。如果沸水注入后即時漲沸泡，說明烤茶是比較成功。
3、等至里面的水全部漲沸，即可關(guān)火，拿出茶罐，出湯，品茶了。