為維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、引導(dǎo)消費(fèi)、規(guī)范食品營(yíng)養(yǎng)特性認(rèn)證工作，進(jìn)一步促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)特性食品質(zhì)量水平的提高，引導(dǎo)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)特性食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)《人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》、《人民共和國(guó)食品安全法》《中國(guó)居民膳食指南》建立了食品營(yíng)養(yǎng)特性認(rèn)證制度。
低脂肪食品是食品營(yíng)養(yǎng)特性認(rèn)證的一個(gè)類別，低脂肪食品一般是指通過(guò)加工減少或去除食品中的脂肪，其產(chǎn)品脂肪含量在≤3g/100g（固體）；≤1.5 g/100ml（液體）的，滿足gb28050聲稱要求的低脂肪食品。該食品適用于希望限制脂肪攝入量的人群,例如減肥人群等。低脂肪食品認(rèn)證對(duì)象食品企業(yè)需要證明生產(chǎn)的產(chǎn)品是低脂肪食品的，或生產(chǎn)的低脂肪食品，在市場(chǎng)上采信度不夠的，想擴(kuò)大產(chǎn)品度的，都可以通過(guò)低脂肪食品認(rèn)證，利用低脂肪食品認(rèn)證標(biāo)志為消費(fèi)者傳遞信任，擴(kuò)大市場(chǎng)銷售。申請(qǐng)低脂肪食品認(rèn)證的基本條件1）具有獨(dú)立的法人資格。2）建立了文件化的食品安全質(zhì)量體系，正式運(yùn)行時(shí)間不少于 3 個(gè)月。3）產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品生產(chǎn)形成銷售不少于 6個(gè)月。4）產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，能正常批量生產(chǎn)，一年內(nèi)未見(jiàn)不良記錄。5）申請(qǐng)產(chǎn)品是預(yù)包裝食品。6）申請(qǐng)食品中其脂肪含量在≤3g/100g（固體）；≤1.5 g/100ml（液體）的，滿足gb28050聲稱要求的低脂肪食品。低脂肪食品認(rèn)證范圍產(chǎn)品類別包括：低脂乳品、糕點(diǎn)食品、肉食制品等。只有通過(guò)“低脂肪食品認(rèn)證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標(biāo)簽、廣告、宣傳、說(shuō)明書等使用“低脂肪食品認(rèn)證標(biāo)志”，以證明該食品通過(guò)了低脂肪食品認(rèn)證。