自從事普洱這個(gè)行業(yè)以來(lái)，經(jīng)常被一些朋友問(wèn)道：聽(tīng)說(shuō)普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，年份越長(zhǎng)越值錢(qián)？
對(duì)于很多沒(méi)有喝過(guò)普洱茶的朋友來(lái)說(shuō)，普洱總是顯得有些高深莫測(cè)。上世紀(jì)90年代，有一個(gè)熟知陳年普洱茶價(jià)值的港商到國(guó)內(nèi)尋找老普洱茶，終于在云南一個(gè)即將倒閉的國(guó)有茶廠找到了一批已經(jīng)存放了十幾年的普洱茶，港商很高興，馬上找來(lái)老廠長(zhǎng)打算出高價(jià)全部買(mǎi)下來(lái)，然而廠長(zhǎng)卻被港商的豪爽嚇壞了，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的普洱茶都被認(rèn)為有“保質(zhì)期”，一般為三年，現(xiàn)在港商要的這批普洱茶早已過(guò)了“保質(zhì)期”，吃死人怎么辦？耿直本分的老廠長(zhǎng)堅(jiān)決不同意，最后在港商不斷加價(jià)的壓力下，為絕后患，當(dāng)著眾人的面當(dāng)場(chǎng)將所有的茶倒入河里……
但知普洱沒(méi)有保質(zhì)期的障礙，越存越香，這種定律的重要佐證之一為部分年份越長(zhǎng)的普洱價(jià)格越高。確實(shí)也曾有過(guò)跨越半世紀(jì)以上的老茶拍出天價(jià)的先例。
普洱生茶性寒，且?guī)в袧饬业目酀?，無(wú)陳香味，需要3年以上的陳化期，茶餅需要5到20年的陳化期才可退去苦澀味，轉(zhuǎn)變出醇、甘、滑的特點(diǎn)。20年之后，茶湯深紅，漂亮得如同上好的紅酒，果酸味現(xiàn)，陳香十足，無(wú)苦澀，湯滑濃入口即化，茶餅黑褐油亮，葉底淺褐色。從這個(gè)角度看，普洱確實(shí)是越陳越香，魅力十足的。
跨越半世紀(jì)以上的老茶拍出天價(jià)并非不合理，但絕非一定是源于它的“越陳越香”，也不是說(shuō)它有多么多么好喝，而是它身上承載的歷史和內(nèi)涵，品它的時(shí)候，品的也是它的歷史感賦予的厚重感。精神層次的享受確實(shí)難以用金錢(qián)來(lái)衡量，有人愿出手，恰好又有人愿埋單，就這么簡(jiǎn)單。