老茶頭的價值越來越被茶友發(fā)現(xiàn)，但也發(fā)現(xiàn)很多造假的老茶頭，就是用普通熟普壓壓變變，就都叫老茶頭。但真正好的老茶頭，從外觀去仔細(xì)看，還是馬上可以識別，更重要的是，真正的老茶頭，應(yīng)該是泡不開。
這才是老茶頭的識別，如果一款老茶頭，才加工后一年，就可以香氣不錯，回甘也不錯，而且沒有堆味、雜味，更不用說水味，當(dāng)你量放少一些，用悶泡法，還可以達(dá)到順滑，你說這茶如何？
從老茶頭的塊來看，屬于中塊頭，完全屬于自然結(jié)塊的老茶頭，無任何造假痕跡。
近距離再觀察一下，顏色統(tǒng)一。
洗二遍，香氣是蜜糖香，無雜香、無堆味，特別是新茶，能達(dá)到這水平，實為難得。可能是因為采用離地木板發(fā)酵，且無刻意快速發(fā)酵的結(jié)果。
第一泡先悶上三分鐘，口感很順滑，香氣沒有變化，無苦澀，無酸氣，無堆味、雜味，也無水味。
第二遍為十秒出湯，感覺口感上更清爽一些，順滑方面不如第一泡，其他方面的表現(xiàn)，與第一泡差不多。顏色也比第一泡要好一些。
第三泡出湯時間為五秒，上圖茶湯分別為左第一泡，中間第二泡，右邊第三泡。
香氣感覺比第二泡還要清香一些，口感也綿柔、清爽一些，雖然這么快出湯，還是不會出現(xiàn)水味，當(dāng)然也不會出現(xiàn)不好的雜氣與雜味。第四泡也是五秒出湯，感覺沒有任何變化。
第四泡的湯色，有一定的透明度。
第五泡再悶五分鐘，口感順滑很多，滋味也很足，香氣也更濃郁一些。
綜合評定：這是一款難得用料講究，做工講究的老茶頭，不管從香氣、口感、滋味、回甘，都是一款高端的老茶頭。