圖為：昔歸古茶園
近年來，除卻冰島老寨及其冰島周邊的一些小眾茶外，在臨滄茶區(qū)版圖之中，整體茶價漲勢較好的茶，便是最低海拔茶——昔歸。
今日昔歸，有臨滄“班章”之說，也有行業(yè)人士認為，昔歸的茶質(zhì)不亞于冰島。奈何茶行業(yè)也是一座暗藏刀光劍影的“江湖”，俠客靠名氣混江湖，茶行業(yè)亦是如此。
昔歸之“江湖”名氣較于冰島之后，故有冰島為“茶王”，昔歸為“茶后”之說。當然，這與騷香的易武“茶后”相比，昔歸“茶后”更為典雅含蓄。
古時，在距離昔歸村寨兩公里的瀾滄江上的昔歸渡口，便是臨滄一帶前往普洱景東方向古驛道上的要津。從古時的來看臨滄茶，名茶名不過“昔歸茶”。
《緬寧縣志》記載中，有“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)。”一說，可見昔日昔歸之地位。
從品質(zhì)來講，昔歸茶，貌似臨滄壩糯茶區(qū)的藤條茶。在所有云茶產(chǎn)品中，品質(zhì)又以“藤條茶”為上。熟知藤條茶的普洱茶愛好者或許也知曉，藤條茶源于明清時期傳下來的一種采摘方式，即“留采法”--如此管養(yǎng)模式的茶園，其優(yōu)點是提升了茶葉的整體品質(zhì)，而缺點則是產(chǎn)量減半。
昔日昔歸已故，今日昔歸如何歸來？——昔歸，在這個稍顯詩意的稱謂里，仿佛能看一株株錚錚而立的昔歸古茶樹，經(jīng)歷風雨縹緲，沃雪溫陽，彈指間便是百年……唯有歲月沉淀的余味，已不知積攢經(jīng)年。
那么，昔歸普洱茶品質(zhì)為何呢？接下來，以2018年滇賜昔歸普洱生茶為例，開湯作答。
產(chǎn)品信息
【產(chǎn)品名稱】昔歸普洱茶
【產(chǎn)品原料】選用云南古樹大葉種曬青毛茶
【食品產(chǎn)地】云南
【凈含量】200克
【貯存條件】在清潔、通風、避光、干燥、無異味的條件下儲存，禁止與有毒、有害、有異味的物品混貯、混放
【保存期】在符合儲存條件下，適宜長期保存
【出品商】云南滇賜茶業(yè)有限公司
【生產(chǎn)商】勐海大匯堂茶業(yè)有限公司
【廠址】勐海鎮(zhèn)景龍村民居委會曼海村旁
【生產(chǎn)日期】2018年6月6日
綜合特點：餅形周正，條索肥壯緊結；湯色明黃透亮，茶毫上下浮沉；口感細膩，香甜柔和，回甘持久，花香清雅；葉底肥厚，黃綠鮮活。
2018滇賜普洱｜昔歸“茶后”，典雅含蓄，歲月沉淀，余味酣然
一、沖泡分享
備具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，茶濾、隨手泡各1個、電子秤以及茶道六君子等。白瓷蓋碗的包容性很強，可用于任何茶類的沖泡。而公道杯與品茗杯，玻璃或白瓷材質(zhì)更有利于茶湯的欣賞。
備茶：用茶針撬干茶，用電子秤酌量而稱，一般為7克。
沖泡要點
1、水溫：沸水高溫沖泡。
2、溫杯：用沸水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時具有茶湯的香氣和口感。
3、洗茶：把撬好的茶樣投入蓋碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。
4、沖泡：1-2泡時，高沖、旋轉；3-5泡時，高沖、定點；5-8泡時，低沖、定點。
沖泡小提示
1、撬茶時應輕壓餅面外側，茶針由內(nèi)而外徐徐用力，可反復操作，直到撬夠茶量為止；
2、注意調(diào)控水溫，后期水溫適當?shù)?8℃最好；
3、泡茶之前溫杯，包括蓋碗或者紫砂壺、公道杯、品茗杯等；
4、注水時沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證茶湯質(zhì)感、香氣的協(xié)調(diào)性；
5、可根據(jù)選用的蓋碗或紫砂壺容量和個人口味喜好決定投茶量。
二、品鑒分享
第1泡：輕嗅杯底，花香清雅，似空谷幽芳；小嘬入口，茶湯香甜柔軟，水路細膩，微澀若有涼苦，很快便被回甘生津沖淡。
第2泡：花香淡雅，口感柔軟而細膩，清冽而香甜，澀感有所增強，兩頰與舌底若有涌流，回甘生津之感漸增。
第3泡：滋味甘爽，花香濃郁，口感潤滑，回甘生津持久而綿長，似佳人思不神屬間忽見心儀之人款款而來的喜極而泣，長久難以停歇。
第4泡：甜感較弱，口感潤滑而柔軟，持續(xù)回甘生津仍然較為明顯，猶若佳人緩緩止泣卻仍淚流不止。
第5泡：茶味漸而飽滿，恰如情侶間之軟語，說一句與說兩句卻有著本質(zhì)區(qū)別，又若心間澆蜜，澆兩勺卻比澆一勺更為甜蜜。
第6泡：茶味甘甜，花香清新，水路細膩而柔軟，其喉感恰似素手撫綢，絲滑流暢，毫無頓塞之感。
第7泡：茶湯甘甜，澀感見弱，其后持續(xù)連綿的回甘生津貫穿于整個口腔，兩腮與舌尖絲流涌動，宛若活泉。
第8泡：輕飲入口中，有輕微山野菌香，漸有茶水分離之感，味漸轉淡。
第9泡：至第九泡，茶味仍然飽滿，水含香，山野菌味馥郁，可見此茶耐泡度較高，據(jù)保守估計可到15-16泡。
綜合評價：滇賜昔歸，餅形周正，湯色明黃透亮，口感細膩、香甜柔和、回甘持久、花香清雅，葉底黃綠鮮活。整體品飲下來，只覺得此茶似小家碧玉，溫順柔和，宜喜宜嗔或回眸一笑間皆有不同風情，頗為值得品鑒與收藏。
品鑒建議：此茶有輕微苦澀感，故每泡之間可間隔1-2分鐘，待澀味漸化再品飲下一泡，以免影響整體口感。
附錄：“滇賜”品牌簡介
“滇賜”，系云南滇賜茶業(yè)有限公司旗下品牌，該品牌商標于2015年成功注冊并使用，公司于2017年5月12日成功注冊并正式運營。在公司成立之前，“滇賜”品牌主要是以分享形式呈現(xiàn)，消費群體匯聚各行各業(yè)的高層人士，對茶的品味追求到極致——六大茶山山頭茶，冰島，昔歸，老班章及部分私人訂制等中高端品質(zhì)茶。
“滇賜”每推出一品云茶產(chǎn)品，在普洱茶高端品飲群體中均得茶友的認可與好評。其產(chǎn)品在質(zhì)造上，均以高要求、高規(guī)格的生產(chǎn)加工工藝締造而成，對每款產(chǎn)品的每道工藝都做到精益求精，對待每一品山頭茶從品鑒了解到收藏無不躬身親臨，層層嚴格把關制作后方呈現(xiàn)于市場。
【品牌釋名】
滇賜——滇，即云南的簡稱。賜，即賜予、恩賜之意。其寓意就是，“把上天賜予云南最優(yōu)質(zhì)的云品推薦給喜歡她的您”。
云南始為世界茶源起源地，更是普洱茶原產(chǎn)地重鎮(zhèn)，在瀾滄江流域兩岸至今生長著號稱茶樹基因、品種最全最為密集的茶樹群落，包含野生型、過渡型、栽培型等古茶樹群落，又含有大葉種、中葉種、小葉種等不同葉狀的茶樹植株。這些茶樹植株，即是大自然賜予人類取之不盡用之不竭的財富。由云南得天獨厚的地理環(huán)境的特殊性，造就了云茶“一山一味”獨到的品飲體驗。這些古茶樹植株生于不同的地方，所采制而得的云茶產(chǎn)品，其品飲口感也略有不同，各有風味。隨著云南普洱茶古樹茶、山頭茶的崛起，“一山一味”的普洱茶品飲追求趨勢，日漸凸顯。這即是“滇賜”茶企“一山一味，由滇而生”的品牌緣起并成為核心理念。
【品牌創(chuàng)始人】王朝江
云南滇賜茶業(yè)有限公司兼旗下“滇賜”品牌創(chuàng)始人，主要負責人王朝江先生任執(zhí)行董事兼總經(jīng)理。王朝江先生自退伍后喜歡上茶，隨著對云茶的了解，逐步醉心于“她”，后全身心投入茶行業(yè)，于2007年創(chuàng)立“綠清益”品牌，至今已有11年的事茶經(jīng)驗，在業(yè)內(nèi)屬于涉茶比較全面的資深人士。
【品牌定位】中高端消費群體
以中高端消費群體而創(chuàng)建的小眾茶企品牌。“滇賜”茶企品牌定位屬于中高端品牌，自品牌創(chuàng)始至今，品牌運營路線主要以線下直營店渠道為主，線上渠道正在布局之中，目前現(xiàn)有直營店和專柜8家，即內(nèi)蒙古呼市、包頭、河南、蘭州、大連、昆明等地區(qū)。另外，云南建水店正在布局之中，即將開業(yè)。
【品牌理念】
滇賜——把上天賜予云南最優(yōu)質(zhì)的云品，推薦給喜歡她的您。
【產(chǎn)品定位】中高端古樹茶、純料茶、山頭茶、私人訂制、建水紫陶
品牌創(chuàng)立至今，在產(chǎn)品定位上主要以經(jīng)營中高端山頭茶和熟茶、滇紅為主，延續(xù)經(jīng)營建水紫陶文創(chuàng)產(chǎn)品。其中，中高端山頭茶原料產(chǎn)地涉及西雙版納六大茶山，一線山頭——布朗山老班章，“古茶第一村”——南糯山，臨滄勐庫大葉種茶——冰島，最低海拔茶——昔歸，云南巖茶主要產(chǎn)地——邦東，千年萬畝古茶林，以蘭花香顯著為特色——景邁山等，以及中高端山頭茶私人訂制，均由王朝江先生親自前往普洱茶原產(chǎn)地三大茶區(qū)精選選料、層層嚴格把關制成。
在“滇賜”品牌茶企產(chǎn)品體系上，正如“滇賜”品牌茶企創(chuàng)始人王朝江先生所說，“在崎嶇的山路上揮灑著辛勤的汗水卻也享受著大自然最真的恩賜，所有的付出只是為了尋求那一葉最瑧最純的云品。”目前，“滇賜”已持續(xù)研發(fā)推出“南糯山”“老曼峨”“昔歸”等中高端山頭茶，小眾山頭系列茶品有“臻醇”“尋味”等，產(chǎn)品包裝多采用傳統(tǒng)特色的天然竹筍殼和手工編制竹筐為主?，F(xiàn)今公司經(jīng)營的著力點，主要致力于產(chǎn)品的研發(fā)與規(guī)劃、品牌推廣、線下招商三個板塊上，品牌旗下產(chǎn)品線正在逐步完善中。