很多朋友喝過茶，卻不知茶的種類，喝了許多茶，面對茶的類別，還是一知半解的狀態(tài)，今天我們就來把茶的類別講清楚。
茶葉種類
我國是產(chǎn)茶大國，茶葉的分類目前尚無統(tǒng)一的方法，按加工工藝的不同制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。
這六類茶的種類，為六大茶系
綠茶：青湯綠葉，清新的綠豆香，味清微苦，茶性較寒涼
白茶：大多針形或長葉片，芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯黃綠清澈、味清淡回甘，茶性寒涼
黃茶：黃湯黃葉，香氣清純，滋味甜爽，茶性涼
青茶：也叫烏龍茶，湯色金黃，綠葉紅鑲邊，味醇香回甘、茶性溫和
紅茶：紅湯紅葉，香味有麥芽糖和焦糖色，滋味濃厚略帶澀味，茶性溫和。
黑茶：茶葉青褐色，湯色近似深紅，葉底勻展烏亮，滋味醇厚回甘，具陳香，茶性溫和。
發(fā)酵程度
六大茶系之間的區(qū)別在于茶葉制作過程中，由茶葉發(fā)酵的不同所決定的。不同的發(fā)酵程度也影響著茶葉的口感和功效
綠茶：不發(fā)酵茶
白茶：發(fā)酵度0％-10％
黃茶：發(fā)酵度10％-15％
青茶：發(fā)酵度10％-70％
紅茶：發(fā)酵度100％
黑茶：后發(fā)酵茶，發(fā)酵度隨時間的推移會發(fā)生變化
發(fā)酵程度的不同也決定了茶的茶性，發(fā)酵程度越高的茶葉，其茶性也越溫和。
茶類名品
綠茶名品：西湖龍井，信陽毛尖、六安瓜片、碧螺春、安吉白茶等。
白茶名品：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。
黃茶名品：君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽等。
青茶名品：大紅袍、鐵觀音、水仙、肉桂、鳳凰單樅等
紅茶名品：正山小種、金駿眉、祁門紅茶等。
黑茶名品：安化黑茶、雅安黑茶、普洱茶等。
茶類功效
綠茶
六大茶系之首，零發(fā)酵度，茶多酚含量最多，性微寒，味微苦、回甘，清熱去火，提神醒腦。
白茶
茶中珍品，輕度發(fā)酵，富含茶多糖，滋味清淡、回甘，茶性清涼。
黃茶
中國特有的茶類，輕度發(fā)酵，富含茶多酚和咖啡因，湯色杏黃清澈，茶性涼，提神醒腦，消化化滯。
青茶
綠葉紅鑲邊，是紅茶與綠茶之和，又叫烏龍茶，半發(fā)酵茶類，降血脂、膽固醇，提神醒腦。
紅茶
中國出口最多的茶葉，茶性溫和，無刺激，滋味濃厚，口感甜醇。
黑茶
后發(fā)酵茶類，微生物發(fā)酵，香氣獨(dú)特，口感醇厚，紅、濃、陳、醇，可以改善腸道環(huán)境，調(diào)節(jié)代謝。
久居都市，深處樊籠，復(fù)望返自然。情之所至，心到手到，遂取銀壺煮水，宣紙為席，白瓷為器，泡一盞茶，讓柔水流心，亦讓歲月留芳。這一杯茶，啜過始知真味永。而人生亦如茶，淡如清歡。
我在席上留幾許空白，等你……
“石上煮清泉，枯木有余香”。與你許一段時光，
尋茶，烹泉，揮塵，茶去，如此可好？
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。
喝茶，只是一種生活方式
云南農(nóng)大普洱茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室與昆明生物制造研究院有限公司于2020年1月20日聯(lián)合組建了“抗新冠病毒攻關(guān)小組”對該病毒進(jìn)行研究。該研究結(jié)果提示，茶葉有效成分有望用來制造阻斷新冠病毒感染的特異性防護(hù)、治療制劑。所以，清閑在家，不如吃茶去
最后，我們再次祝愿武漢加油！中國加油！所有人都能健健康康，闔家幸福。