現(xiàn)在越來越多的人都喜歡吃一些雜糧，因?yàn)殡s糧既營養(yǎng)又健康,比如說像咱們青海產(chǎn)的青稞，現(xiàn)在一些花卷、大餅、掛面什么的都是青稞做成的，很受大家的歡迎。而青稞面加工設(shè)備，就是生產(chǎn)加工青稞的一種設(shè)備，讓我們在食用青稞食品的時(shí)候更加的便利，同時(shí)也讓我們獲得更多的營養(yǎng)成分。但是青稞面加工設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量也有優(yōu)劣之分如何進(jìn)行區(qū)分呢？一：理化鑒定：是依據(jù)國家和有關(guān)部門頒布的標(biāo)準(zhǔn)，法規(guī)，利用儀器，設(shè)備和化學(xué)物品，分別進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的檢測。
二：感官鑒定：通過辨色、聞香、嘗味來確定酒質(zhì)的優(yōu)劣，順序是一看，二嗅，三嘗，四綜合酒體，五評語。
色：無色透明，清亮透明、無失光、無渾濁、沉淀無懸浮物；
香：具有本品固有的芳香，不允許有其它異香；
味：具有本品固有的口味特點(diǎn)，諸位諧調(diào)，不允許有異味與刺激味等；
格：具有本品的*風(fēng)格。
優(yōu)質(zhì)的青稞面要求質(zhì)地均勻，流動(dòng)性好，沒有大的顆粒，沒有潮濕結(jié)塊的現(xiàn)象，面粉粗細(xì)方面要略比小麥粉粗一點(diǎn)。也可以晃動(dòng)包裝，感覺內(nèi)容物流動(dòng)性好，沒有明顯結(jié)塊的比較好。
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