研究發(fā)現紫蘇藥的新效果
紫蘇為一年生草本植物，其葉、莖、種子皆可入藥。中醫(yī)認為其性辛、溫，歸肺、脾二經。可發(fā)表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒。主要用于治療風寒感冒、脾胃氣滯及進食魚蟹導致的腹痛、腹瀉，還能寬胸利膈、順氣安胎等。紫蘇是衛(wèi)生部*頒布的60種“藥食同源”品種之一。近年來，紫蘇成為國內外中藥研究的熱點領域。
■紫蘇葉的藥效功
紫蘇葉有紫蘇和青蘇葉之分。據檢測紫蘇葉含有豐富的*、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏反應的效果。
另外，紫蘇葉還具有抗菌防腐作用，可促進分泌消化酶，增進食欲，調整胃腸功能作用。紫蘇葉中豐富的鐵、*對預防貧血十分有效。
■紫蘇油的藥效
經檢測，紫蘇籽含油率為30%～45%。主要是不飽和脂肪酸系列，以α-亞麻酸含量為高，達50%～60%左右。其余為*、油酸、棕櫚酸、硬脂酸等。還有*、*及β-胡蘿卜、雙萜、呋喃糖醛、花色苷及鈣、鐵、鉀等。紫蘇油的主要藥效功能有以下幾方面：
抗癌。紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間。給由7，22-二甲苯蒽和12-二甲ji肼誘發(fā)的乳腺癌、結腸癌和腎母細胞癌的大鼠喂飼含10%紫蘇油的飼料，發(fā)現紫蘇油具有抗癌作用。用紫蘇油飼育化學致癌劑誘發(fā)的大腸癌大鼠，結果表明，紫蘇油可降低黏膜*脫羧酶的活性，降低結腸肌對腫瘤促進劑——結腸上皮細胞磷脂膜的敏感性，有效地抑制結腸癌。
抗過敏、抗炎。紫蘇對過敏反應的中間體血小板凝集后化因子有抑制作用，能明顯減少花生四烯酸及其衍生lt4系列的過敏反應和由此引起的一些炎癥。
抑菌。紫蘇油對自然污染的霉菌有明顯的抑制力，其對霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受ph值因素影響的特點。
降血脂。紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血中較高的甘油三酯含量，可抑制內源性*的合成。動物實驗表明，紫蘇油對高脂血癥大鼠具有調整血脂的作用。
抗血栓。實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用。α-亞麻酸等不飽和脂肪酸有降血小板aa水平和抑制血栓素a1生成作用，可使血小板活性減弱，有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集，從而減少血栓的形成。
提高記憶和視覺。紫蘇油中的α-亞麻酸在體內主要以廿二碳六烯酸(dha)和廿碳五烯酸的形式存在?，F代醫(yī)學證實，dha是大腦神經系統(tǒng)基本的成分之一，在大腦神經細胞內起著傳遞信號的作用，相關的記憶、思維功能都有賴于dha的維持和提高。動物實驗表明，紫蘇油能促進小鼠腦內核酸及蛋白質的合成，調節(jié)小鼠腦內單胺類神經介質水平，可使小鼠跳臺次數明顯減少，水迷路測試正確率明顯提高，達到終點的時間縮短，并使大鼠視網膜反射能力增強，對亮度辨別學習實驗的正確反應率明顯增高。
研究還發(fā)現，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。