在平時做飯中，你是如何清洗蔬菜的呢？你認為自己的洗菜方法正確嗎？你認為正確的洗菜方式應該是怎么樣的呢？根據(jù)調查研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)人的洗菜方式都不正確，在平時的洗菜習慣中，都將蔬菜中含有的大量營養(yǎng)成分流失了，那么正確的洗菜方式應該是怎么樣的呢？
方法一：鹽水浸泡法，這種方法主要是依靠鹽水本身的清潔效果，能夠快速方便的清洗蔬菜，這種方法清洗既不會浪費水也不會浪費時間，只要在鹽水中浸泡一個小時左右就可以很輕松的洗干凈。
方法二：堿水浸泡：現(xiàn)在中多數(shù)的蔬菜幾乎都是用蔬菜澆灌的，上面會殘留大量的農藥，嚴重危害人的身體健康，而在堿性環(huán)境中有機磷可以快速的分解，使用堿水可以很快清洗掉蔬菜中殘留的部分農藥，基本是在500毫升水中加入食用堿5到10克左右即可，浸泡大約5分鐘就行，記住一定要是食用堿，否則只能是農藥還沒有除去又另外增加新的有害物質了。
方法三：常用的開水燙，由于氨基甲酸脂類殺蟲劑會隨著溫度的升高而加快分解，如果有農藥難以處理的部分，可以采用熱水浸泡2分鐘左右，撈出清洗干凈就可以烹飪了。
方法四：大家都知道陽光有殺菌消毒的功能，在陽光的照射下5分鐘，有機氯、汞的的殘留會下降60%左右。所以我們哈將買回的蔬菜放到陽光下照射一段時間。
方法五：廢水利用淘米水洗，很多人淘米完之后會直接倒掉水，這樣就直接浪費大量的水資源，卻從來不知道淘米會有什么作用，實際上淘米水屬于酸性，可以分解部分農藥，使其失去毒性，一般浸泡十分鐘左右即可以了。
基本上述剛才給大家介紹的這五種方式，在我們的日常生活中就會很容易來實現(xiàn)，不會需要到多種復雜的工序或者多余的輔助用品。希望我的介紹能給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?br>