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茶小白的茶山行:難辨冰島茶,到底是真正的古樹茶還是小樹茶?

發(fā)布時間:2024-07-11
我愛喝茶,這幾年來,最愛喝的是普洱茶。因為喝茶,我也結(jié)識了不少茶友。聽他們說起春天的茶山,總是格外的令人神往。他們說,一到春茶季,全國各地的茶商、茶客就會像候鳥一樣,成群結(jié)隊的從四面八方奔赴茶山。聽的次數(shù)多了,心里面便生出許多向往來。今年春節(jié)的時候,我就跟幾個茶友說好,準備跟著他們?nèi)ヒ惶瞬枭剑菜闶且粓A自己長久以來希望去遙遠的普洱山頭放飛一下的心愿。
三月中旬,我們一行7人先從杭州飛昆明,在昆明住了一晚。第二天凌晨,我們開了兩輛車從昆明出發(fā),到達勐庫鎮(zhèn)已是夜里。第二天一大早,興奮到睡不著的我們,早早的就從勐庫鎮(zhèn)出發(fā),順著南勐河河谷直奔冰島村而去。從勐庫鎮(zhèn)到冰島村的路上,我們駛經(jīng)江湖上聞名遐邇的冰島湖。其實冰島湖就是當?shù)氐囊蛔こ?,是一個比較典型的人造湖泊。因為天氣不錯,我們便停車下來看了一會,藍天白云倒映在清澈的湖水當中,兩岸的花草古木,一片綠意;清晨的微風,一陣陣拂過湖面,仿佛就在呼吸間,一股茶鄉(xiāng)特有的清香之氣潤物細無聲的進入我們的身軀,令人心曠神怡。
去往冰島老寨的路,比我們想象中要好很多。老寨給我印象最深的,還是比比皆是的小別墅和茶葉初制所。同行的老王前幾年去過好幾次茶山,這次的活動也是以他為帶頭大哥。我們幾個在他的帶領(lǐng)下,先去看了古樹茶園。冰島的古樹茶并不多,據(jù)老王說,真正的冰島老寨古茶樹不過幾百棵而已,因此冰島茶還是以小樹和茶園為主。茶園里薄霧繚繞,不知道是因為心理作用還是怎么的,到了茶園,總感覺有一股夾雜著茶香的純凈空氣充盈在鼻息之間,讓人止不住的大口呼吸。我笑著感慨到,這冰島老寨里啊,撲面而來的晨風是輕柔的,漫山遍野的空氣是香甜的,讓平時被汽車尾氣包圍的我們,好生歡喜。引得他們都一起善意的笑話我。
圖為:冰島老寨
看過茶樹,老王帶我們?nèi)ニ煜さ牟柁r(nóng)家。茶農(nóng)很熱情,張羅著給我們泡茶。大家也有一些累了,紛紛坐定喝茶,茶湯入口,不知道是因為口渴還是什么原因,確實比平日里喝的各種古樹純料要來的更加甘甜淳潤,質(zhì)感飽滿,而且茶湯甜度不錯,幾乎品嘗不到苦澀的滋味,回甘生津也非常好。老王和他們幾個老茶客都說這茶喉韻好,口感甘甜清冽,雖然我只是一個品茶界的小白,也明顯感受到這茶給我們的品飲感確實是非常舒適。不過茶雖好喝,但是價格也著實美麗,從大幾千到小幾萬,讓人難以取舍。這幾年名山古樹春茶的價格,漲的是實在不要太高了??粗麄兏鞣N買買買,我還是安靜的做一個笑而不語的品茶人吧。
從茶山回來的飛機上,我一直在想,一個小白的茶山行,雖然是看到了古茶園,進到了茶農(nóng)家,喝到了古樹茶,也算是圓了自己對茶山的心愿吧。但是像我這樣的普通茶友,真的是很難辨別茶農(nóng)拿出來的茶,到底是真正的冰島古樹茶,還是小樹茶,甚至只是茶園茶。我感覺這方面的辨別,如果沒有相當?shù)墓α脱哿?,是真的難以區(qū)別的。
另外,就算我們遇到的茶農(nóng)都是淳樸與善良的做茶人,他們賣給我們的茶,也確實都是如他們所說的真正的古樹冰島、大樹冰島或者小樹冰島,但我們茶友上山,買的無非是多則三五斤,少則一二斤。這個數(shù)量的采購,實在是無法擁有和茶農(nóng)在價格方面討價還價的話語權(quán)。因此,茶友們?nèi)绻歉乙粯酉胍獔A個茶山行的心愿,盡可以約上三五知己,組個隊上個茶山浪漫一番。
但要是想要買到貨真價實、性價比高的名山古樹茶,我看最好的選擇,依然是找一個靠譜的渠道,選幾個信任的茶商或茶人,讓他們代替我們上茶山,讓他們?yōu)槲覀兘o名山古樹茶掌眼把關(guān),我們就負責放心品茗和安心收藏吧。畢竟,讓專業(yè)的人,做專業(yè)的事,放在那個行當,都是最正確的選擇啊。
寫于2018.06.01
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