隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活水平的提高，社會上喝茶的人也越來越多。有的人僅僅是喜歡喝茶，而有的人在喝茶的同時(shí)也喜歡存茶。那么怎樣存茶才能保證茶葉的原始滋味呢？不同時(shí)期的存茶方式又有哪些呢？今天我們就和大家聊聊這方面的話題。
唐朝存茶器具：瓷瓶、絲絹
唐代韓琬的《御史臺記》寫道：“貯于陶器，以防暑濕。”在唐代，瓷瓶是最常見的存茶器具。瓷瓶又名“茶罌”，這種存茶器具，外在以鼓腹平底，長方形瓶頸、平口為主。主要用來裝散茶或者碎末茶。
唐代有錢的貴族則會將上好的絲質(zhì)作為存茶的主要器具，一般用絲質(zhì)縫一個(gè)茶囊，內(nèi)附夾層，這就更利于茶葉的存儲和取用。
宋朝存茶器具：茶籠
宋代人常用的存茶器具是“茶籠”。宋代趙希鵠發(fā)表的《調(diào)燮類編》說到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年燒稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑實(shí)。每用，撥灰開瓶，取茶些少，仍覆上灰，再無蒸灰。”
這句話的意思是：他們先將茶葉放入瓶子里，以十斤為量；然后每年燒大量稻草成灰，填入桶內(nèi)；將茶瓶放在桶中，四周被草灰覆蓋填埋；喝的時(shí)候，撥灰開瓶，取茶少許；之后再保持原狀。
這種存茶方式，在一定程度上保留了茶葉的鮮爽度，喝起來更有滋味，也為宋代點(diǎn)茶喝茶方式的形成提供了條件，所以深受宋代人的喜愛和歡迎。
明朝存茶器具：陶罌
明代人最常用的存茶方式是陶罌貯茶法，明代許次紓在《茶疏》中寫道："收藏宜用磁甕，大容一二十斤，四周厚箬，中則貯茶，須極燥極新，專供此事，久乃愈佳，不必歲易。”也體現(xiàn)了陶罌貯茶法在當(dāng)時(shí)的重要性。
明代的陶罌，可存十幾斤茶葉。先將干竹葉編成圓形的竹片，分層置在陶罌底部；之后竹片上放滿茶葉，再放數(shù)層竹葉片，后取宣紙折疊成六、七層，用火烘干后扎于罌口；最后上方再壓一塊方形厚白木板，以充分隔離潮氣。這種存茶方式，曾一度受到明代茶人的歡迎。
除此之外，在同一罌中貯藏不同品種的茶葉，在當(dāng)時(shí)被稱為“品司”，不僅能夠儲存多種類型的茶葉，而且茶葉的質(zhì)量和品質(zhì)都是有保障的。
雖然時(shí)代在發(fā)展，存茶器具也在相應(yīng)的發(fā)生著變化，但茶葉的保存條件卻從未改變。"明代王象晉在《群芳譜》中，把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話："喜溫燥而惡冷濕，喜清涼而惡蒸郁，宜清獨(dú)而忌香臭"。
這和我們現(xiàn)在說的茶葉需保存在干燥、通風(fēng)、避光、無異味的環(huán)境下的描述有異曲同工之處。除了古代的存茶方式，我們現(xiàn)代也出現(xiàn)了幾種常用的存茶方式，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
壇藏法：瓦壇和無銹鐵桶是這種存茶方法最常用的存茶器具。如果將壇藏法作為主要的茶葉儲存方法，那么選用的容器必須保證干燥無味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。
除此之外，要將不同種類的茶葉分開儲藏，禁止混藏茶葉。因?yàn)椴枞~具有吸附性，如果將不同種類的茶葉儲存在一起，就會導(dǎo)致茶葉之間出現(xiàn)串味現(xiàn)象，從而損壞了好茶。
罐藏法：這是現(xiàn)在一種常用的家庭存茶法。主要將鐵罐，竹盒或木盒等作為存茶器具。這種存茶器具一般放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時(shí)不飲，可以用透明膠紙封口，減少潮濕空氣滲入的概率。
袋藏法：袋藏法是家庭儲存茶葉中最簡單，經(jīng)濟(jì)的方法。在一定程度上能起到儲存茶葉的作用，但必須要求茶葉本身干燥，包裝材料好，而且儲存期限有限，是儲存口糧茶最常用的一種儲存方法。
冷藏法：這種茶葉儲存方法主要將冰箱作為主要存儲器具，但是必須注意的是，冷藏過程中要保持茶葉的絕對干燥，而且保證茶葉在儲存過程中沒有異味存在，否則會影響茶葉本身的香味，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)串味的現(xiàn)象，不利于茶葉的完好保存。
總而言之，不管是現(xiàn)代茶人還是古代茶人，在保存茶葉時(shí)一般都遵循：忌異味、忌潮濕、忌氧氣、忌高溫等“四忌”原則，只有保持茶葉本來的特性，才能真真正正的喝到一款原滋原味的好茶。