近年來(lái)，古樹(shù)茶得到了越來(lái)越多茶友的認(rèn)可。在人們開(kāi)始喝古樹(shù)茶的同時(shí)，古樹(shù)茶的樹(shù)齡也成為了很多茶友熱切關(guān)注的東西。那么古樹(shù)茶的樹(shù)齡真的那么重要嗎？樹(shù)齡越大品質(zhì)就越好嗎？
在與很多茶友接觸的過(guò)程中我們時(shí)常會(huì)聽(tīng)到朋友問(wèn)，你這個(gè)茶樹(shù)齡是多少年的？或者某某茶友說(shuō)，我只喝多少年的古樹(shù)茶……這一類(lèi)現(xiàn)象在生活中很常見(jiàn)。但是你真的了解古樹(shù)茶嗎？你說(shuō)的某某古樹(shù)茶是三百年或者四百年，你又能確定它真的就是樹(shù)齡那么大的古樹(shù)茶嗎？
一般來(lái)說(shuō)，古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶。但在一些所謂“骨灰級(jí)”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被冠以“古樹(shù)”之名。古樹(shù)茶其實(shí)不是一個(gè)特別嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母拍睿辽倌壳安皇?，而且茶?shù)樹(shù)齡測(cè)定又是一個(gè)難題。
從1980年代開(kāi)始，北京、湖北、上海等地都立法保護(hù)古樹(shù)。1986年5月14日，北京市人民政府發(fā)布了《古樹(shù)名木保護(hù)管理暫行辦法》。
在此基礎(chǔ)上，1998年6月5日，北京市人大常委會(huì)通過(guò)了《北京市古樹(shù)名木保護(hù)管理?xiàng)l例》，對(duì)樹(shù)齡100年以上的古樹(shù)以及珍貴稀有的，具有歷史價(jià)值、紀(jì)念意義的名木立法予以保護(hù)。
在北京，生長(zhǎng)在100年以上的樹(shù)都算是古樹(shù)，云南并沒(méi)有查閱到現(xiàn)在古樹(shù)年齡界定的問(wèn)題，但多地政府都把100年以上的樹(shù)都稱(chēng)為古樹(shù)，茶樹(shù)也是樹(shù)，不會(huì)脫離古樹(shù)年齡范疇。
選自《云南茶生活百科全書(shū)》
而且生物界的任何生物都是有生命周期的，古茶樹(shù)也一樣。茶樹(shù)從小樹(shù)苗到百年、千年古茶樹(shù)，歷經(jīng)歲月的洗禮，就如同人的一生，各有各的精彩。每個(gè)時(shí)期的古樹(shù)茶都有它的特點(diǎn)，也不是樹(shù)齡越大的古樹(shù)茶就越好喝。茶最終是喝到嘴里的，好喝就是硬道理。
而且我們也不能為了知道茶樹(shù)的樹(shù)齡，而把樹(shù)砍了，或者因?yàn)槿y(cè)定樹(shù)齡而傷害古茶樹(shù)，如果是這樣，那么就算測(cè)出了樹(shù)齡，又有什么意義呢？因?yàn)槟阋院蠖己炔坏剿?hellip;…