普洱茶肘子的美味

發(fā)布時間：2024-07-09

茶可以做美食嗎？普洱茶本來功效就很多，在和其它物質也會體現(xiàn)不一樣的效果，今天我們來學做普洱茶肘子。
材料：豬肘子500克，陳年熟普洱15克，適量醬油和鹽
烹制方法(三人份)：
1、將陳年熟普洱置入茶杯中沖泡，取其第1～6泡茶湯備用。
2、將豬肘子置于茶湯中浸泡30～40分鐘后，加入適量醬油，用文火慢燉1小時，直至豬肘燉爛，茶香進入肉中。
3、出鍋前，加適量鹽調味即可。
貼士：油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一，既解油膩又添茶香。