喝茶容易缺鐵有損腸胃嗎？
經(jīng)常聽到有說法稱，由于茶葉中含有咖啡因，咖啡因?qū)τ谖改c有強(qiáng)烈的刺激性作用，因此不建議空腹喝茶，同時(shí)，喝茶還容易導(dǎo)致貧血，因?yàn)楹炔枞菀讓?dǎo)致鐵元素的流失。實(shí)際上，這種說法并不科學(xué)。目前研究發(fā)現(xiàn)，紅茶提取物有抗?jié)冃Ч?，對阿司匹林等藥物和酒精引起的潰瘍有促進(jìn)愈合的作用。茶的提取物還能調(diào)控胃酸的分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力。還有研究發(fā)現(xiàn)，包括紅茶、綠茶、普洱茶，都有一定的抑菌作用，喝紅茶能降低消化道中的有害細(xì)菌，比如金黃色葡萄球菌，而喝中國茶較多的人當(dāng)中，幽門螺桿菌的感染率明顯降低。
有人會(huì)說，是不是喝濃茶才會(huì)影響鐵的吸收呢？研究證明，用茶來替代每日飲水時(shí)，并不會(huì)影響到鐵的利用率，只有在把鐵補(bǔ)充劑放在茶水里一起飲用的時(shí)候，或者是把富含鐵的食物和茶同食的時(shí)候，才表現(xiàn)出降低鐵吸收率的效果。但這僅僅是鐵的吸收率降低，并不會(huì)減少人體本身含有的鐵，因此喝茶容易導(dǎo)致鐵流失導(dǎo)致貧血，以及喝茶有損腸胃健康的說法實(shí)際都站不住腳跟。