喜愛喝茶的人最頭疼的就是茶葉的保存。比如發(fā)酵程度小、香氣比較高的茶葉,更是難以保存。茶葉喜歡吸濕、吸味,如果保存不好,那茶葉的氣、味、色等都會降低甚至變成了垃圾。下面跟著小編一起來看看吧!
首先,要選對容器。保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳,家庭中常見的鐵罐、木盒、竹盒等也不錯,但塑料袋和紙盒就不太好。
其次,保存溫度也很重要。按茶葉保存時間長短來看,貯存6個月以內(nèi),最好放在冰箱的冷藏室(0℃-5℃);貯存超過6個月時,冷凍(-10℃至-18℃)較好。
要注意的是,從冰箱中取出茶葉時,應(yīng)先讓茶罐內(nèi)溫度回升至室溫后再取出茶葉,否則茶葉容易凝結(jié)水汽,使余下茶葉加速劣變。最好將購買的茶葉用多個小包分裝后再冷藏,每次只需取出一小包即可。
此外,保存茶葉的地點不能有樟腦、汽油、化妝品、香精、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。