近日，大成集團(tuán)致力于食品安全的又一舉措——鐳射防偽裝鹽酥雞產(chǎn)品，在華東市場上市，之后陸續(xù)在全國其他地區(qū)銷售。說到防偽，就要提到“山寨產(chǎn)品”，既考驗眼力還考驗智商，不仔細(xì)查看，真是傻傻分不清楚。
鐳射防偽包裝食品上市 讓“山寨產(chǎn)品”無處遁形
有人說，“山寨”一詞先來自深圳。也有人認(rèn)為，“山寨”的提法源于香港。不管來源于哪里，我們暫且不追究。由于“山寨產(chǎn)品”多為仿制和假冒，故“山寨”又引申為“模仿”、“翻版”、“冒牌”的意思。
記得，今年3.15晚會上曝光的“山寨產(chǎn)品”中，大多都是在外包裝上“做手腳”，例如六個核桃被仿成“六顆核桃”“六仁核桃”“大個核桃”，還有可口可樂被模仿成“口渴可樂”，百事可樂被假冒成“白事可樂”，爽歪歪仿成“歪歪爽”，奧利奧被模仿為“粵利粵”，康師傅被假冒為“康帥傅”，小茗同學(xué)被模仿為“小米同學(xué)”“小明同學(xué)”......除了文字上面的微小差異之外，其它外觀基本與原裝一樣，稍不注意，讓人真假難辨。
據(jù)了解，大多數(shù)“山寨食品”在外包裝上仿制的居多，筆者就曾被“套路”了。在眾多飲料當(dāng)中，筆者非常喜歡娃哈哈旗下的營養(yǎng)快線，記得有次買過一瓶外觀、繪制畫、顏色、大小等幾乎一模一樣的產(chǎn)品，只因沒有仔細(xì)查看“娃哈哈”的字樣，后悔莫及。
當(dāng)前，隨著食品質(zhì)量安全備受關(guān)注，以及消費需求升級和新一代信息技術(shù)、生物科技的融合發(fā)展，具有智能化并且附帶防偽標(biāo)志的包裝產(chǎn)品成為未來消費品工業(yè)發(fā)展的重要趨勢。就像上述所提到的鐳射防偽包裝，是新版防偽裝集專金印刷技術(shù)、鐳射防偽技術(shù)、同位異象技術(shù)，真正做到360度無死角防偽。
另外，中國保護(hù)消費者基金會打假工作委員會推出了全新的“保真源”產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，系統(tǒng)可以為每一款產(chǎn)品生成一個的二維碼，通過二維碼，可以實現(xiàn)對產(chǎn)品、出廠、物流、銷售等信息的全產(chǎn)業(yè)鏈追溯，有效地保護(hù)消費者權(quán)益，也為匠心企業(yè)保駕護(hù)航。
除此之外，目前，恒天然公司已將二維碼技術(shù)應(yīng)用于嬰兒配方奶粉，客戶可通過手機應(yīng)用，掃描產(chǎn)品自身攜帶的二維碼標(biāo)識，追溯產(chǎn)品信息等，從根源及過程上防范產(chǎn)品造假，為消費者提供安全放心的產(chǎn)品。預(yù)計2020年，該公司將全面應(yīng)用電子化追溯技術(shù)，達(dá)到*水平。
近些年，隨著不斷加大“山寨食品”的打擊力度，食品質(zhì)量安全也得到進(jìn)一步提升，但是不排除有些人士唯利是圖，投機取巧，市面上仍然出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品的“身影”，嚴(yán)重侵害市場利益和消費者健康。筆者相信，在相關(guān)部門、企業(yè)等相互配合，以及防偽技術(shù)的應(yīng)用，嚴(yán)控生產(chǎn)流程，建立可溯源體系，定能讓消費者享受安全的美食。