一、曝氣設(shè)備
封閉倉(cāng)式發(fā)酵系統(tǒng)中餐廚垃圾與空氣接觸面積較露天垛式發(fā)酵系統(tǒng)小，因此曝氣設(shè)備成為*的一環(huán)，通過(guò)曝氣，餐廚垃圾可以與空氣充分接觸，利于發(fā)酵過(guò)程的進(jìn)行。曝氣設(shè)備主要由曝氣管、風(fēng)機(jī)以及控制閥等部件組成。倉(cāng)式發(fā)酵系統(tǒng)的曝氣設(shè)備主要分為槽式曝氣和管式曝氣兩種。槽式曝氣需要在發(fā)酵倉(cāng)搭建前對(duì)倉(cāng)底地面開(kāi)設(shè)溝槽并設(shè)置曝氣孔，這對(duì)于土建提出了較高的要求，并且無(wú)法準(zhǔn)確控制溝槽曝氣量，很難實(shí)現(xiàn)分段曝氣。管式曝氣只需在倉(cāng)底鋪設(shè)曝氣管路即可，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單且曝氣效果好，為防止曝氣氣孔堵塞，可在管路上鋪設(shè)鵝卵石、加蓋防堵層、調(diào)整氣孔形狀及位置等，但堵塞問(wèn)題仍存在。
二、除臭設(shè)備
廣泛應(yīng)用的堆肥化系統(tǒng)脫臭裝置有堆肥過(guò)濾器，當(dāng)臭氣通過(guò)此裝置后，臭氣被堆肥吸附，進(jìn)而被好氧微生物氧化分解脫臭；這種過(guò)濾器又叫底吹風(fēng)過(guò)濾器或土壤脫臭裝置；此外還可以通過(guò)木炭、沸石、活性炭等吸附劑進(jìn)行脫臭或者導(dǎo)入填料塔進(jìn)行酸洗脫臭。