生活中很多人都特別喜歡喝茶，然后在喝茶時(shí)有人會(huì)使用溫水沖泡，有人會(huì)使用沸水沖泡，在沖泡之后，所呈現(xiàn)出來的效果完全不同，其實(shí)在生活中有不少的人在喝茶時(shí)都會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉總是懸浮在杯中，并沒有出現(xiàn)下沉的現(xiàn)象，在看到此時(shí)或許很多人也比較意外，這到底是什么原因？難道僅僅是和泡茶的溫度有關(guān)嗎？其實(shí)在平時(shí)泡茶的時(shí)候，有不少的人最喜歡的就是使用透明玻璃杯，如此在放入綠茶之后，不僅能夠看到顏色，而且還能夠聞到誘人的香味，同時(shí)還能夠欣賞著茶葉在杯中不斷的起舞，但是很多人真的會(huì)意外的發(fā)現(xiàn)，有些茶葉可能會(huì)逐漸的沉入到茶杯的底端，但是也有一些會(huì)一直漂浮在水面上，即便沖泡幾次之后也沒有出現(xiàn)任何的改善，探究原因，其實(shí)和下面的這幾個(gè)因素有一定的關(guān)系。
制作工藝
茶葉其實(shí)在采摘的過程中，時(shí)間不同，比如說在茶葉最嫩的時(shí)候選擇采摘，茶葉里面所含有的豐富物質(zhì)肯定要比中后期采摘的茶葉更多。這種茶葉放在手中會(huì)感覺到比較厚實(shí)，外形的觀感也非常不錯(cuò)，那么在放入適量的水之后，基本上只需要10秒的時(shí)間就可以快速的吸入水分，并且也會(huì)緩慢的沉入到水杯的底部。特別是一些長(zhǎng)條狀的銀針，又或者是嫩采的茶葉，就是因?yàn)椴枞~本身的重量比較重，所以在沖入茶水之后，很快就會(huì)下沉，但是你也會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些茶葉可能會(huì)漂浮在上面，這就說明這一類的茶葉往往品質(zhì)并不是很好，可能是葉片比較薄，又或者是做工比較粗糙，這才導(dǎo)致在泡水之后一直都會(huì)懸浮在表面。
和沖泡的手法有關(guān)
相信很多人在喝茶的時(shí)候，根本就不希望看到茶葉一直都會(huì)直接懸浮在表面，畢竟也會(huì)影響到日常喝茶的一種感受，其實(shí)在平時(shí)泡茶的時(shí)候，可能有不少人都會(huì)使用溫水，因?yàn)闇厮疀]有辦法達(dá)到充足的溫度，在沖泡之后，茶葉在比較短的時(shí)間內(nèi)，根本就無法快速的舒展，所以會(huì)直接就懸浮在水面上，所以在平時(shí)沖泡茶葉時(shí)，必須要結(jié)合茶葉的種類來控制溫度。如果是沖泡綠茶，一般最好把溫度控制在85度左右，如果是一些比較高端的綠茶，那么溫度雖然說可以適當(dāng)?shù)牡鸵恍?，但是千萬不要低于80度，太低就會(huì)影響到茶葉的口感，也沒有辦法促進(jìn)有效物質(zhì)的散發(fā)，在沖泡時(shí)也會(huì)感覺到茶湯比較苦澀。一般的情況下即便是相同的茶葉，放在相同的水溫條件下，做工比較好的茶葉肯定會(huì)快速的下降，相反速度就會(huì)比較慢。