冷藏庫生產(chǎn)車間空氣殺菌消毒
生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的及重要因素臭氧不但可以有效地殺滅它們，并可有效去除車間異味。通過各種食品加工企業(yè)的應(yīng)用實(shí)例證明，使用臭氧消毒能是生產(chǎn)車間的空氣、地面、操作臺、器具等物體表面細(xì)菌指標(biāo)達(dá)標(biāo)合格，空氣中微生物降低50%--70%，其食品上的細(xì)菌生長受到極大的抑制，而且一些肉禽屠宰車間內(nèi)的異味也有明顯降低。
在150m3車間內(nèi)，臭氧消毒2h（測量臭氧濃度在4mg/kg左右）前后對照數(shù)據(jù)見下表
臭氧消毒前后空氣細(xì)菌總數(shù)對照數(shù)據(jù)
空氣細(xì)菌總數(shù)/（個/m3）
消毒前
消毒后
冷卻間
105
26
包裝間
1325
0