再介紹花卉生產(chǎn)的配方施肥技術
一、花卉生長發(fā)育所需的營養(yǎng)元素
1、大量元素氮、磷、鉀⑴花卉的氮(n)素營養(yǎng)：氮是植物生長發(fā)育過程中所必需，通常雖然在植物體內(nèi)氮的總量不太高，如水稻全株為1.0—2.0％。植物是含氮量較高的植物，植物葉片中的含氮量占其干重的3.5—5.0％左右。氮素主要以銨態(tài)氮和硝態(tài)氮的形式被吸收，有些小分子的有機氮如尿素等亦能被植物吸收利用。氮是構成蛋白質的主要成份，約占蛋白質含量的16—18％在細胞質和細胞核中都含有蛋白質。所有的酶也都以蛋白質為主體。此外，核酸、磷脂、葉綠素、輔酶等化合物中均含有氮；某些植物激素如生長素和激動素、維生素（如b1、b2、b3、pp）中也含有氮。因此，氮在植物生命中占有首要地位，故氮又稱為生命元素。⑵花卉的磷(p)素營養(yǎng)磷也是植物生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素。一般植物的含磷量為1—8％。植物在花芽分化期至開花期對磷的吸收量較大，因此在花芽分化期前要進行適當增施磷肥；在土壤溫度較低時土壤中的有效磷含量低，應增加磷肥；在秋后適當施用磷肥，可提高植物的抗寒能力，并增加根蘗和莖蘗的數(shù)量。磷主要以hpo42-和h2po4-的形成被吸收。磷參與核酸、核苷酸、磷脂和某些輔酶等的組成，所以是細胞質和細胞核的主要成份。磷參與糖酵解過程等許多代謝過程。⑶花卉的鉀(k)素營養(yǎng)鉀是植物生長發(fā)育所必需的三大要素之一，土壤中的鉀的含量較豐富，因此長期以來人們對施鉀肥重視不足。近年來由于大量的使用氮肥和磷肥，對鉀肥的的需求也日趨增加。鉀以游離狀態(tài)或吸附態(tài)存在于有機體中，對植物體內(nèi)多種酶具有活化作用，對植物的多種代謝起調節(jié)作用。植物的含鉀量為1.0—3.5％左右。鉀可促進碳水化合物的合成和運輸，所以施鉀使莖稈粗壯；鉀還可增加細胞的水合度，提高植株的抗旱性和抗寒性，一般在秋末冬初施鉀肥可提高植物的抗寒性。
2、次要元素鈣、鎂、硫雖然鈣鎂硫在植物體內(nèi)的含量不如氮磷鉀多，但也是植物生長發(fā)育所必須的，如果缺乏則會表現(xiàn)出缺乏癥。⑴鈣(ca)的作用鈣是細胞壁的組成成份，所以缺鈣會影響細胞的分裂，如果膠酸鈣是細胞間層的成份，缺鈣時細胞分裂不能正常進行，常使頂芽嫩葉壞死，根尖受損更為嚴重。鈣參與蛋白質合成；鈣也是一些酶的活化劑，如atp水解酶、磷脂水解酶中都需要鈣離子。鈣有中和植物體內(nèi)有機酸和土壤酸度的作用；有抗某些離子過多造成的生理失調，因而會影響多種元素的吸收，如栽培基質中鈣含量過多時，會影響鉀和鎂離子的吸收，也拮抗鐵和錳的吸收。⑵鎂(mg)的作用鎂是葉綠素的組成成份，缺鎂時影響葉綠素的合成，因而影響光和作用。鎂是多種酶的活化劑，影響植物的核酸和蛋白質合成和能量的轉化等。⑶硫(s)的作用硫以so42-的形式被植物吸收利用，大氣中的so2也能作為硫源直接被植物地上部吸收利用，硫參與組成光氨酸、半光氨酸和甲硫氨酸等含硫氨基酸，是蛋白質的組成要素之一。3、微量元素⑴鐵(fe)的作用鐵以fe2+或fe3+的形式被吸收利用，鐵是血紅素的組成成分，血紅素是植物體內(nèi)許多重要氧化還原酶類(如細胞色素、細胞色素氧化酶、過氧化氫酶、和過氧化物酶)等的輔基。在這些酶的分子中，fe3+和fe2+兩種狀態(tài)的可逆轉化，在呼吸作用的電子傳遞中起著重要的作用，一些氧化還原酶類(如鐵氧還蛋白)的輔基，不是血紅素，但也含有鐵，這種鐵稱非血紅素鐵。鐵雖然不是葉綠素的成分，但葉綠素的合成需要鐵。⑵硼(b)的作用土壤中的硼以bo32-的形式被植物吸收。硼可以提高轉化酶的活性，促進碳水化合物的運輸，有利于光和產(chǎn)物由葉片向根及花蕊運輸。因此硼可促進就會根系發(fā)育。硼對花器的發(fā)育有明顯的促進作用，這是硼的重要生理功能。硼的有效量范圍很狹窄，一般在0.06—2.8ppm，在生產(chǎn)上發(fā)生過因硼肥用量不當造成大面積作物中毒的現(xiàn)象，因此使用硼肥時要慎重。⑶銅(cu)的作用銅是花卉所必需的微量元素。銅是抗壞血酸氧化酶、多酚氧化酶的組成成分，在氧化還原中起著傳遞點子的作用。葉綠體中含有一種含銅蛋白質，稱為質體菁，在電子傳遞系統(tǒng)中有著重要作用。銅還參與亞硝酸還原過程。銅主要以cu+和cu2+的形式被植物吸收。⑷鋅(zn)的作用鋅直接參與吲哚乙酸的合成，缺鋅時植物體內(nèi)吲哚乙酸的含量下降，從而出現(xiàn)一系列的病癥。鋅也是許多酶類的活化劑，這些酶包括乳酸脫氫酶、谷氨酸脫氫酶、乙醇脫氫酶和嘧啶核苷酸脫氫酶。鋅還和蛋白質合成有關。⑸錳(mn)的作用錳主要以mn2+的形式被植物吸收，錳是許多酶的活化劑，包括三羧酸循環(huán)中的蘋果酸脫氫酶、草酰琥珀酸脫氫酶以及參與脂肪酸合成、dna和rna合成有關的許多酶。錳還是亞硝酸還原酶和羥氨還原酶的活化劑，吲哚乙酸氧化酶的輔基中含有錳。錳也直接參與光和作用，在水的光解和氧的釋放中起重要的作用。錳對葉綠素結構的保持有重要的作用，在極端缺錳時植物葉綠體片層結構被破壞。⑹氯的作用氯以cl-的形式被植物吸收。在植物體內(nèi)氯不參與任何有機分子的結構，氯的主要作用是參與光和作用中水的光解和氧的釋放。植物是忌氯作物，在使用時要注意防止氯中毒。氯的含量高時，可促進植物體內(nèi)產(chǎn)生乙烯，加速衰老的進程。
二、花卉的營養(yǎng)診斷花卉的外部形態(tài)特征是內(nèi)在因素和外界環(huán)境條件的綜合反應，當土壤中缺乏或過量任何一種必要的營養(yǎng)元素都會引起花卉特有的生理病癥，即缺素癥。據(jù)此可判斷某種元素的缺乏或過量，從而可用采取相應的措施。一般根據(jù)花卉的生長發(fā)育狀況，是否有生長和發(fā)育障礙，形態(tài)是否異常，有無枯死等判斷植物是否缺乏某種營養(yǎng)元素，即營養(yǎng)診斷，常見的營養(yǎng)診斷方法有如下幾種方法：
1、形態(tài)診斷土壤中缺少任何一種必要的營養(yǎng)元素時都會引起花卉產(chǎn)生特有的癥狀，據(jù)此可以判斷某種元素缺乏或過量，從而采用相應的措施。
2、化學診斷通過分析植株體內(nèi)的化學成份，與正常植株的化學成份進行比較，來診斷苗木營養(yǎng)條件好壞的方法稱化學診斷。
3、施肥診斷通過形態(tài)診斷，化學診斷等方法初步確定所缺乏的元素，補充施入這些礦質肥料，經(jīng)一段時間，若癥狀消失，即可確定病因，這種方法叫施肥診斷。
三、花卉的缺素癥
1、缺氮花卉在氮素不足時，生長受阻，生長量大幅度下降，起初顏色變淺，然后發(fā)黃脫落，一般不出現(xiàn)壞死現(xiàn)象。缺綠癥狀總是從老葉上開始，在向新葉上發(fā)展。缺氮時分枝受到抑制。在缺氮時由于組織中積累的糖分促進花青素的合成，因此莖葉和葉柄常變成紫紅色。
2、缺磷磷在植物體內(nèi)的移動能力很強，能從老葉迅速轉移到幼芽和分生組織，因此缺磷癥狀首先表現(xiàn)在老葉上。花卉缺磷時葉片呈暗綠色，由于缺磷時可溶性糖積累導致花青素的形成，莖和葉脈會變成紫色。嚴重缺磷時植物各部位還會出現(xiàn)壞死區(qū)。缺磷時也會抑制花卉的生長，但不如缺氮時之嚴重。但對根的生長抑制甚于缺氮。
3、缺鉀鉀在植物體內(nèi)具有高度的移動性，植物缺鉀時首先表現(xiàn)在老葉上。缺鉀時葉片出現(xiàn)斑駁的缺綠區(qū)，然后沿著葉緣和葉尖產(chǎn)生壞死區(qū)，葉片卷曲，最后發(fā)黑枯焦；莖稈生長量減弱，抗病性降低。
4、缺鈣由于鈣在植物體內(nèi)的移動性很差，因此植物缺鈣的癥狀首先表現(xiàn)在新葉上，缺鈣的典型癥狀是幼嫩葉片的葉尖和葉緣壞死，然后是芽的壞死，根尖也會停止生長、變色和死亡。
5、缺鎂典型癥狀為葉脈間缺綠，有時出現(xiàn)紅、橙等鮮艷的色澤，嚴重時出現(xiàn)小面積壞死。由于鎂在植物體內(nèi)容易流動，缺鎂癥狀通常發(fā)生在老葉上。在大量使用鉀肥時也容易發(fā)生缺鎂癥。
6、缺硫缺硫的癥狀與缺氮的癥狀相似，如葉片的均勻缺綠和變黃、花青素的形成和積累，生長的受抑制等。但缺硫通常是從幼葉開始的，并且程度較輕。
7、缺鐵的典型癥狀是缺綠。鐵在植物體內(nèi)不能移動，故缺鐵首先表現(xiàn)在幼葉。缺鐵的缺綠特征是葉脈間變黃而葉脈仍能保持綠色，一般沒有生長受抑制或壞死現(xiàn)象。在堿性土壤或石灰性鈣質土上植物常缺鐵，原因是在堿性條件下土壤中的鐵以不溶性的氧化鐵或氫氧化鐵的形式存在。土壤中鎂素過多也會影響鐵的吸收。鐵雖能以fe3+的狀態(tài)為植物吸收，但要在植物體內(nèi)還原有生理活性的fe2+狀態(tài)。錳是氧化劑，錳/鐵比例失調時會使鐵以fe3+的狀態(tài)存在而失去生理活性。
8、缺鋅缺鋅的典型癥狀是節(jié)間的生長受到抑制，葉片嚴重畸形，頂端優(yōu)勢被抑制，這可能是生長素(iaa)的供應不足引起的，因為鋅鋅是生長素合成所必需的；老葉缺綠也是缺鋅的常見癥狀。在中性和堿性土壤上較易出現(xiàn)缺鋅的癥狀。我國的許多地區(qū)土壤中缺鋅，而影響作物的產(chǎn)量，包括植物的產(chǎn)量業(yè)會受到影響。同時由于本地區(qū)人們長期食用缺鋅的食物，也普遍影響人們的健康。在施用鋅肥時常遇到鋅與磷拮抗的問題，鋅肥一般用作根外追肥的效果較好，可避免鋅磷拮抗。
9、缺硼缺硼的典型癥狀是葉片變厚和葉色變深，枝條和根的頂端分生組織死亡，缺硼引起根和枝條的發(fā)育受阻；缺硼癥狀的發(fā)展是緩慢的，土壤中硼有效性受鈣的影響，土壤中鈣的含量高，能降低硼的吸收，其原因可能是鈣使硼在土壤中復合或發(fā)生沉淀，或降低根系對硼的吸收能力。
10、缺錳缺錳的癥狀是葉片缺綠，并在葉片上形成小的壞死斑，注意要和細菌性斑點病、褐斑病等相區(qū)別，缺錳的癥狀在幼葉和老葉上都可發(fā)生。一般在酸性土壤中不缺錳，但在ph值大于6.5的土壤中，常發(fā)生缺錳的危害。在氧化狀態(tài)高的土壤和堿性土壤中錳和鐵一樣能轉化成無效態(tài)，而引起，植物缺錳。在錳含量過高和過低時都影響植物的產(chǎn)量。
11、缺銅缺銅的癥狀是葉尖壞死和葉片的枯萎發(fā)黑，癥狀在幼葉上最先出現(xiàn)。土壤施用過量的磷肥時，會使銅成為不溶性的沉淀而降低有效性，食用植物施用硫酸銅可增產(chǎn)，并可提高抗病能力。
12.缺鉬缺鉬的最初癥狀是老葉脈間缺綠和壞死，有時呈斑點狀壞死。缺鉬也會引起缺氮