烏龍茶熏雞

發(fā)布時(shí)間：2024-12-12

材料：土雞腿 1只 、糖 1/2杯 、米 2/3杯 、烏龍茶湯 1杯 、烏龍茶葉（干） 2/3杯 、太白粉水 1大匙 、蔥 2支 、姜 1塊 、、酒 2大匙 、鹽 1大匙
作法：
（1）鍋中燒開水，放入調(diào)味料及雞腿，小火燜煮5分鐘。
（2）煮面鍋底鋪一片錫箔紙，撒上糖、米、茶葉，開中小火加熱并將網(wǎng)子置放鍋內(nèi)，雞腿置于其上，蓋上鍋蓋以煙熏10分鐘即可。
（3）燙煮雞腿之湯汁留1/2杯于鍋中，加入茶湯煮開？芡作為沾汁。