在普洱茶中，鐵餅是所有茶類緊壓形式中最為緊結(jié)的一種。很多人見過鐵餅，但唯獨不知道應(yīng)該怎樣沖泡，一來實在難撬，二來碎末多，口感粗糙。今天小編就來為大家解決這一問題，鐵餅究竟怎樣喝才正確呢。
別霸王硬上弓 鐵餅撬茶有技巧
喝鐵餅，避免不了撬茶這道工序，撬過鐵餅的茶友都會認(rèn)為，鐵餅是一款“非常難搞定的茶”，撬起來都是咬牙切齒才能稍微弄出點碎末出來，喝杯茶可真夠費力的。久而久之，鐵餅給人一種“可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉”的感覺，漸漸地被人拒之門外了。
別霸王硬上弓 鐵餅撬茶有技巧
其實，撬鐵餅是有小技巧可談的，如果你霸王硬上弓，不僅會傷到茶葉，還容易把自己給傷著。開鐵餅，小編建議大家要準(zhǔn)備好一樣工具：茶刀。大家可以嘗試著從鐵餅的窩心處開始往邊緣撬，茶刀插入茶餅時，可以適當(dāng)?shù)亻_始轉(zhuǎn)鐵餅，讓茶刀插的更緊實一些，同時也要注意不要被茶刀戳傷了自己哦。
醒茶兩次 更利于鐵餅沖泡
鐵餅一般被撬開后，很多人看著散碎的茶末很是心疼，扔了覺得浪費，沖泡又嫌滋味粗糙，不夠飽滿。如果是整塊的干茶，時間短了又出不了湯色，時間長又怕悶熟。這時候，沖泡技巧就顯的尤為重要了。
小編在沖泡鐵餅的時候，如果是較大的茶塊，會將其分解成小塊狀，這樣滋味會更協(xié)調(diào)一些。在醒茶階段，可選擇醒茶兩次，醒茶用時大概為10至15秒左右，讓干茶充分受水，更利于茶湯后期沖泡。
出湯節(jié)奏宜輕緩 不宜傾瀝過急
同一款鐵餅使用不同的沖泡方法，也會帶來不一樣的品飲效果。一般沖泡鐵餅，小編認(rèn)為最重要的是鎖住鐵餅內(nèi)在的茶香和茶湯的鮮活性，所以沖泡的手法宜緩不宜急。
采用緩慢定點注水的方式至八九分滿，浸泡時間可根據(jù)茶湯的沖泡次數(shù)依次遞增3至5秒左右，出湯時節(jié)奏也要放輕緩些，別一股腦地直接給倒出來了，這樣滋味不飽滿，茶的香氣也不足，最后，大家一定要記得將茶湯瀝干。
鐵餅看似“不易近人”的模樣，但其內(nèi)在的品質(zhì)著實會讓不少的茶友心生歡喜。各位茶友不妨開始用小編說的這幾種方法，重新沖泡一次鐵餅，相信它一定會帶給你不一樣的驚喜哦。