一、設(shè)施桃品質(zhì)下降的原因
1．栽植密度過(guò)大。目前生產(chǎn)上設(shè)施桃采用的栽植密度為1×1米或1×1.5米，占地0.5畝的棚室能栽植222株～333株，每株樹(shù)僅占1～1.5平方米。根系所占的土壤營(yíng)養(yǎng)面積小，地上空間窄，枝條難于伸展，樹(shù)冠郁閉，樹(shù)體通風(fēng)透光條件差，葉片受光率低，光合產(chǎn)物少。生產(chǎn)的果實(shí)個(gè)頭小，顏色淺、風(fēng)味淡。
2．品種不合理。有些棚室已生產(chǎn)多年，品種仍然采用以前的老品種，本來(lái)這些老品種內(nèi)在質(zhì)量就低，再隨著樹(shù)齡的增加，生產(chǎn)的桃果質(zhì)量更是不如以前。此外設(shè)施桃品種混雜，有些品種不適宜設(shè)施栽培。
3．負(fù)載量過(guò)大。桃樹(shù)成花容易，可自花結(jié)實(shí)，極易坐果，在管理過(guò)程中，如果不及時(shí)疏花疏果，就會(huì)形成串花枝、串果枝，造成產(chǎn)量過(guò)高，畝產(chǎn)達(dá)到了3500公斤，增加了營(yíng)養(yǎng)消耗，導(dǎo)致果品質(zhì)量降低。
4．多效唑用量過(guò)多。多效唑分解期長(zhǎng)，污染土壤，過(guò)多的使用不僅對(duì)人體有害，而且對(duì)樹(shù)勢(shì)有較強(qiáng)的抑制作用，使枝條節(jié)間變短，花束狀果枝比例增加，枝條變?nèi)?，葉片互相遮擋，影響光合作用，結(jié)的果實(shí)果形不正。
5．修剪不合理。冬剪留枝量過(guò)大，枝條過(guò)密，造成留在量、留果量多，影響果品質(zhì)量。夏剪粗放、過(guò)重或過(guò)輕，主要表現(xiàn)：一是桃果采收后枝條縮剪量過(guò)大，使樹(shù)體根系受到傷害；二是不進(jìn)行修剪，放任生長(zhǎng)，不能形成好的果枝。另外，還存在過(guò)多依賴(lài)植物調(diào)節(jié)劑如赤霉素、多效唑來(lái)控制樹(shù)勢(shì)的現(xiàn)象。
6．肥水不當(dāng)。一是存在肥水過(guò)多現(xiàn)象，主要是化肥施用量過(guò)多，使根系受到肥害；二是肥料品種搭配不合理。
二、對(duì)策
1．改變?cè)灾材Ｊ?，提倡稀植大冠。加大株行距，提?×4米或5×6米的栽植密度。樹(shù)形采用自然開(kāi)心形，枝組采用長(zhǎng)梢修剪。
2．選擇優(yōu)良品種。應(yīng)選擇早熟、生長(zhǎng)期短、個(gè)大、味濃、色艷、成熟容易、產(chǎn)量高、需冷量小、有花粉、耐運(yùn)輸、便于管理的品種。筆者認(rèn)為早紅艷、中油4號(hào)、中油5號(hào)、美國(guó)紅蟠桃和個(gè)別帶毛品種如大京紅、日本大紅、麗春可適當(dāng)發(fā)展。
3．實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，搞好疏花、疏果。設(shè)施桃必須嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，即限量生產(chǎn)，畝產(chǎn)量一般控制在2500～3000公斤。要以棚定產(chǎn)、以樹(shù)定產(chǎn)、以枝定果、均勻負(fù)擔(dān)。要嚴(yán)格疏花、疏果，坐果多的樹(shù)、枝重疏，大果形品種少留果。一般果實(shí)留在枝條的中部，這樣生產(chǎn)的果實(shí)個(gè)大，著色好。
4．減少多效唑使用量。用夏剪控制旺長(zhǎng)，平衡樹(shù)勢(shì)，培養(yǎng)健壯果枝，提倡全年修剪，建議使用pbo。
5．搞好修剪。當(dāng)新梢長(zhǎng)度達(dá)20～30厘米時(shí)，進(jìn)行人工拿枝軟化，開(kāi)張角度進(jìn)行控冠。新梢長(zhǎng)達(dá)30～40厘米時(shí)，及時(shí)摘心。夏秋季及時(shí)疏除過(guò)強(qiáng)的直立枝。冬剪采用長(zhǎng)梢修剪，剪掉長(zhǎng)于70厘米和短于20厘米的枝條。剪掉強(qiáng)壯直立枝、病蟲(chóng)枝。
6．加強(qiáng)肥水管理。秋季落葉后增加有機(jī)肥的使用量，每畝施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤。追肥按每生產(chǎn)百公斤果施1公斤純氮、0.5公斤純磷、1公斤純鉀的比例分別在休眠前、萌芽前、硬核期、果實(shí)著色期施入。在生長(zhǎng)期還可結(jié)合病蟲(chóng)害防治，葉面噴0.3％尿素液2～3次，噴500倍磷酸二氫鉀液2次。澆水在每次追肥后進(jìn)行，應(yīng)小水勤灌，防止?jié)a根。在果實(shí)著色期，必須控制灌水，防止裂果，土壤含水量應(yīng)控制在50％～60％。澆水時(shí)間應(yīng)選擇晴天的早晨，這時(shí)水溫與地溫相近，不會(huì)造成大幅度降溫。