就我的理解而言，一般情況下在用紫外分析時，主要是分析有共軛結構的物質(zhì)，或者研究價電子的躍遷。
紅外則是研究分子中官能團的振動情況，研究某種未知物中的特定官能團。
其實兩種主要的不同就是能量的不同，紫外光譜是由分子的外層價電子躍遷產(chǎn)生的，也稱電子光譜；而紅外則是分子中某個基團的振動，能量要小。
有時面對一個未知物或者我們制出一個產(chǎn)物想了解他的結構，紅外光譜是肯定需要的來確定其中的官能團結構。而紫外則是對某種特定的結構（特別是共軛結構）研究較好。也可以計算得特定的物質(zhì)的摩爾吸光系數(shù)、吸光度值，與標準圖譜相比較得出結論，但用得很少。
上面的幾位提到的測量含量的是紫外分光光度，通過紫外的吸光度的測量，用標準曲線法或者內(nèi)標法什么的計算某個離子或者物質(zhì)的含量，但現(xiàn)在用得也很少。