茶葉的存儲(chǔ)條件好不好，決定了家庭茶葉會(huì)不會(huì)越來越好喝！懂茶人的家里，總有那么一兩個(gè)陶缸，專門用于存放茶葉。
大家喜歡使用陶器存儲(chǔ)茶葉，是因?yàn)槲瓷嫌缘奶掌髟跓仆瓿珊笥形饪祝哂休^強(qiáng)的透氣性和吸水性。它能讓罐中的茶葉得到呼吸，而且還能有效吸收水分，讓茶葉在干燥、透氣的環(huán)境中靜靜等待，等待沸水的喚醒，召喚一道沁人心脾的茶香。
正是由于此特性，粗陶茶葉罐用于存放普洱茶、黑茶、白茶此類后續(xù)會(huì)有轉(zhuǎn)化的茶效果更好，將茶葉中的異味消解揮發(fā)，是茶葉變得香醇可口，色澤如新。
科學(xué)存茶六大要素
避光。茶葉切忌日曬，光線會(huì)破壞綠茶的顏色、香氣以及滋味。特別是茶葉中的葉綠素，幾乎可以說“見光死”。
無異味。裝茶葉的包裝材料要求無異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸，要求存放在清潔、無異味的地方。
密封。有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉兩三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易于家庭保管。
陰涼。對于普通茶葉而言，保存在陰涼處即可。高溫容易使茶葉變質(zhì)，產(chǎn)生一種油脂敗壞的味道。
冷藏。對于綠茶而言，采用冷藏保存為宜，合適的保存溫度在2~10℃。有條件的可以利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。
干燥。用生石灰或高級(jí)干燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。
不辜負(fù)好茶葉
對于愛茶之人來說，令人痛心的無非是一款好茶，沒有儲(chǔ)存得當(dāng)，讓茶香不再，茶葉污染，著實(shí)有暴殄天物的感覺，所以茶葉存儲(chǔ)方法是茶人必須掌握的一門技術(shù)。正所謂，存茶技巧學(xué)得好、做得對，才能不辜負(fù)好茶葉。
經(jīng)常會(huì)有茶友來問怎么一款茶開始喝得好好的，半個(gè)月沒喝就變味兒了？或者別人家的茶怎么越放越好喝，自己的茶卻越來越寡淡呢？
其實(shí)，大部分時(shí)候都是因?yàn)楹鲆暳诉@件事——存茶。
為什么選擇陶罐儲(chǔ)茶？
《禮記·月令》：“﹝仲冬之月﹞陶器必良，火齊必得。”在我國，據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，上萬年前就發(fā)現(xiàn)了陶器的生產(chǎn)和使用，并于秦朝達(dá)到巔峰，秦始皇兵馬俑就是很好的例子。陶器被廣泛的應(yīng)用于生活各處。
我們都知道，家好，人才會(huì)更好。而茶葉罐就像茶葉的家一樣，茶葉放在茶葉罐里面除了密封性阻隔灰塵、異味等污染源外，好的茶葉罐應(yīng)該還具有透氣性，讓茶葉能夠呼吸、轉(zhuǎn)化。
唐代趙璘《因話錄·徵》：“兵察帝主院中茶，茶必市蜀之佳者，貯于陶器，以防暑濕。”由于陶器的原料、燒制溫度、工藝等特點(diǎn)，造就了陶器的透氣率和吸水性更強(qiáng)，很是適合存儲(chǔ)茶葉等需要干燥、透氣的物品。