普洱茶確實(shí)存在緩慢持續(xù)發(fā)酵的過程，一片生普洱茶每一年的顏色和味道都在變化。業(yè)界專家分析，隨著時(shí)間的推移，普洱茶的味道從生澀、熱烈慢慢演變到越來越香醇、溫和。并存放時(shí)間越長(zhǎng)，其價(jià)值就越高。
收藏普洱茶，注重的是茶品以后的轉(zhuǎn)化空間和升值潛力。因此，在挑選茶品時(shí)主要從兩方面著手：首先是品質(zhì)，因?yàn)榇种茷E造的產(chǎn)品是無法僅依靠時(shí)間的力量脫胎換骨；其次是品牌，它擁有高認(rèn)可程度，增值空間也更值得期待。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，值得收藏的普洱茶，一般以生茶緊壓茶為主。熟茶已經(jīng)過渥堆發(fā)酵，雖然也會(huì)隨時(shí)間提升品質(zhì)，但口感變化不大。生茶更具收藏價(jià)值和升值空間，生茶初成之時(shí)口感苦澀，但在良好的儲(chǔ)藏環(huán)境中，茶氣和茶質(zhì)的變化很大。業(yè)界專家建議，應(yīng)該收藏級(jí)別較高的普洱茶，這樣的茶葉容易陳放出好口味。品質(zhì)優(yōu)良的好茶，一般保存一年，價(jià)值會(huì)增加10%至20%。一般新的生茶存放5至8年左右，可得到較為滿意的品質(zhì)。
業(yè)界專家建議，在選購(gòu)收藏普洱茶時(shí)，最好請(qǐng)專業(yè)人士幫忙，自行判斷時(shí)不可忽視原料、山頭、工藝等細(xì)節(jié)。如果對(duì)這些知識(shí)知之甚少，那也要記住一個(gè)基本原則——口感好。由于普洱茶歸根結(jié)底是一種茶飲品，所以值得收藏的普洱茶首先要好喝。