安吉白葉1號茶樹品種的推廣應(yīng)用,帶動了葉色特異茶樹品種的選育工作。在2000年4月開展的茶樹種質(zhì)調(diào)查中,從江蘇溧陽茶場鳩坑有性群體種有性種茶園發(fā)現(xiàn)一茶樹單株,該單株發(fā)芽早,葉色玉黃,當(dāng)年對該單株樹勢、生長勢、發(fā)芽期、發(fā)芽密度、采摘期、制茶品質(zhì)等進行了初步觀察和試驗,該品系命名為蘇玉黃(原名蘇茶132)。經(jīng)過擴繁種植,2002年起在江蘇省茶葉研究所布置品比試驗,觀察發(fā)現(xiàn)該品種生長勢強,葉色黃化,芽葉生育力較強,持嫩性強,一芽一葉盛期在3月下旬至4月上旬,在葉色特異品種中發(fā)芽期、產(chǎn)量和生長勢均比較強。2011年該品種通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會鑒定(鑒定編號:蘇鑒茶201102)?,F(xiàn)將蘇玉黃選育試驗總結(jié)如下。
一、材料和方法
參試品種為蘇玉黃,并以福鼎大白茶和白葉l號為對照品種。
試驗茶苗2002年3月定植于無錫市茶都茶葉有限公司基地內(nèi),建立小區(qū)開展區(qū)域試驗,至2007年結(jié)束,持續(xù)6年。試驗布置在品比園區(qū),位于東經(jīng)119°43.67',北緯31°16.234'。年平均溫度15.2℃,年降雨量1255mm,無霜期平均217天。試驗區(qū)前作為1968年種植的宜興群體種茶樹。2005年10月挖去老茶樹,深耕50cm,每畝施菜籽餅肥350kg。耕作層土壤為黃壤,有機質(zhì)2.937%,全氮0.075%,速效磷134mg/kg,有效鉀172mg/kg,ph4.8。
種植規(guī)格:試驗茶苗定植采用雙行三株條栽,大行距150cm,小行距40cm,穴距33cm,每小區(qū)54穴,種植162株。每小區(qū)長9m,面積13.5㎡,參試品種3個,3次重復(fù),隨機排列,試驗區(qū)周圍設(shè)置保護區(qū)。
試驗方法參照《全國茶樹品種區(qū)試技術(shù)規(guī)程》。
定植后行間鋪草,保持土壤濕潤和抑制雜草滋長,平時做好抗旱、鋤草、治蟲、施肥等日常管理工作。
二、結(jié)果與分析
1.移栽成活率
茶苗移栽后前兩年每月調(diào)查一次成活率,2002年底連續(xù)補植。其中四次調(diào)查結(jié)果表明,蘇玉黃成活率較高,達到90%以上。經(jīng)過補植后,2004年12月份調(diào)查成活率100%。兩次各品種茶苗移栽成活率見表1。
2.分枝數(shù)
于定植當(dāng)年年底(2002年11月)調(diào)查分枝數(shù),蘇玉黃一級分枝數(shù)高于福鼎,低于白葉l號,總分枝數(shù)高于白葉1號,而與福鼎差別不大(表2)。
3.修剪物重量
品種(系)比較試驗區(qū)進行三次定型修剪:第一次在定植時進行,修剪至16cm;第二次在定植后第二年春進行,修剪至33cm;第三次在定植后第三年春進行,修剪至50cm。每次修剪后,按小區(qū)將修剪物稱重。三次修剪物總重量結(jié)果見表3。蘇玉黃與福鼎大白茶品種間修剪物重量差異不顯著,高于白葉1號,且差異極顯著。
4.植株高度和幅度
于年底調(diào)查各品種樹高和樹幅,調(diào)查結(jié)果表明,蘇玉黃樹高、樹幅超過白葉l號,略低于福鼎大白茶(表4)。
5.芽密度
種植后第4—6年春季進行觀測。在通過一芽二葉期時,每個品種每小區(qū)隨機取3個點,調(diào)查每點(33.3cm×33.3cm)10cm葉層范圍內(nèi)萌動芽以上的芽梢數(shù),結(jié)果見表5。由表5可見,三年平均值,蘇玉黃芽密度高于白葉1號,略少于福鼎大白茶。
6.新梢生育期
定植后第4年春季起,觀察各品種茶樹春梢魚葉期、一芽一葉期、一芽二葉期、一芽三葉期。每個小區(qū)觀察5叢,每叢選擇1個芽頭固定觀察,取最后一次修剪的剪口以下第一個帶葉健壯芽作為觀察芽,從越冬芽萌動開始,每天觀察1次,各個生育期以30%觀察芽達到該物候為標(biāo)準(zhǔn)連續(xù)觀察3年。觀察期間,如發(fā)生損傷或誤采,立即調(diào)換相同生長狀態(tài)的芽,觀察結(jié)果見表6。蘇玉黃魚葉期為3月19~21日,比福鼎早5天;一芽一葉期為3月25~27日,比福鼎早7天;一芽二葉期為4月2~8日,比福鼎早約2天;一芽三葉期為4月9~12日,比福鼎早5天.。由此可見,蘇玉黃開采期比福鼎早5~7天,為特早生品種。
7.鮮葉產(chǎn)量
從定植后第四年連續(xù)記載三年,各品種每年采春、夏、秋茶,春茶第一批鮮葉在一芽二葉物候期通過之日或第二天,采一芽二葉和同等嫩度的對夾葉;夏、秋茶采一芽二、三葉和同等嫩度的對夾葉,春、夏茶留魚葉采,秋茶留一葉采,采凈率達到90%,雨水葉攤涼吹干后稱重,歷年鮮葉產(chǎn)量統(tǒng)計結(jié)果見表7。連續(xù)三年產(chǎn)量比較,蘇玉黃略低于福鼎大白茶,但顯著高于白葉1號。
8.制茶品質(zhì)
2005~2007年連續(xù)三年,綠茶用春茶第一批一芽二葉采一芽二葉(留魚葉)加工制成烘青綠茶茶樣;名優(yōu)綠茶用春茶第一批一芽二葉采一芽一葉加工制成扁直型茶樣;紅茶用夏茶(7月中下旬)采摘一芽二葉制成紅碎茶,進行紅綠茶適制性研究,審評結(jié)果見表8、表9、表10。
由表可見,蘇玉黃制烘青綠茶經(jīng)感官審評其干茶條索緊結(jié)、色澤黃綠、不顯毫,湯色綠、明亮,香氣清香、香高,滋味鮮爽,葉底黃綠、尚明亮;經(jīng)加權(quán)后得分為930分,高于對照種福鼎大白茶1.4分。適制卷曲型綠茶。
制成扁直型名優(yōu)綠茶干茶色澤黃綠扁直,湯色綠、明亮,香氣清香、香高,滋味鮮爽,葉底嫩勻明亮;經(jīng)加權(quán)后總得分為94.0分,高于福鼎大白茶2.0分。蘇玉黃適制扁直型綠茶。
制紅碎茶干茶顆粒尚重實、色棕,湯色尚紅尚亮,香氣尚純正,滋味欠濃厚,葉底尚紅亮;經(jīng)加權(quán)得分為82.4分,低于對照種福鼎大白茶1.4分。綜合分析,蘇玉黃制綠茶品質(zhì)優(yōu)于福鼎大白茶,制紅碎茶品質(zhì)低于福鼎大白茶。
9.生化成份
參試品種春梢長至一芽三葉時,采摘一芽二葉進行蒸青固樣,80℃烘至足干,結(jié)果見表11。
10.抗逆性
(1)抗寒性
自2005年—2007年連續(xù)調(diào)查三年,這三年中冬季氣溫最低值均出現(xiàn)在1月份,其中2005年1月5日至12日0℃以下持續(xù)8天,最低溫出現(xiàn)在1月7日,為- 6.1℃;2006年1月5日至10日連續(xù)6天平均溫度均在0℃以下,最低溫日為1月7日,為-5.4℃。2007年1月18日至29日0℃以下持續(xù)12天,最低溫出現(xiàn)在1月22日,為-4.8℃;蘇玉黃抗寒性強(表12)。
(2)抗旱性
2005—2007年夏季高溫干旱期間調(diào)查結(jié)果顯示,試驗區(qū)各品種有少量葉片有旱害現(xiàn)象,但均不嚴(yán)重,無明顯差異,兩品種抗旱性均較強。
(3)抗蟲性
試驗區(qū)主要茶樹害蟲為茶橙癭螨、假眼小綠葉蟬。
表13測試結(jié)果顯示,對茶橙癭螨的抗性,兩品種均表現(xiàn)為易感;對假眼小綠葉蟬的抗性,蘇玉黃表現(xiàn)為感,福鼎表現(xiàn)為高感。
三、小結(jié)
蘇玉黃植株較高大,樹姿半開張,分枝較密,葉片稍上斜狀著生。葉長橢圓形,葉色深綠,葉面平,葉身平,葉尖漸尖,葉齒較淺,葉質(zhì)較薄。芽葉玉黃色,茸毛中等,春季芽密度56個/ll09cm2,一芽三葉百芽重51.3g?;ü谥睆?.9—3.6cm,花瓣6—8瓣,瓣色白,萼綠色,萼片5片。子房茸毛中等,花柱3裂,長1.3~1.8cm。
芽葉生育力較強,持嫩性強,一芽一葉盛期在3月下旬至4月上旬。產(chǎn)量較高,每畝可達162kg。春茶一芽二葉干樣含氨基酸總量4.2%,茶多酚14.7%,咖啡堿3.3%,兒茶素總量12.1%,其中egcg含量6.4%。適制綠茶,制作的扁直型和卷曲型名優(yōu)綠茶,品質(zhì)得分均較福鼎大白茶高,制作的“太湖白茶“色澤嫩黃綠,花香顯著,滋味鮮爽,葉底玉白,特色明顯,品質(zhì)優(yōu)異。扦插繁殖力強。
該品種適宜長江以南茶區(qū)栽植,宜選擇土層深厚地塊,栽植行距可適當(dāng)縮小,以1.3~1.5m為宜??购詮姡瑢ν硭:Ρ憩F(xiàn)較抗??购敌詮姟=Y(jié)實性弱。扦插繁殖力強。注意防治茶橙癭螨、小綠葉蟬。