松針茶制作的各道工序都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，以確保成品的質(zhì)量。松針茶制作跟成品的質(zhì)量有很大關(guān)系，為提高松針茶品質(zhì)，以下為大家介紹松針茶制作中的小妙招。
松針茶制作過(guò)程，將松針在90-100℃的蒸鍋中蒸3分鐘，可除去葉面的蠟質(zhì)和澀味，同時(shí)能保證營(yíng)養(yǎng)成份不流失。蒸鍋中的優(yōu)選溫度為95℃。
在上述制備過(guò)程中，松針?lè)湃胫亓堪俜直葷舛葹?0%的明礬液中浸泡24小時(shí)，可使其中的松脂溶出，松脂含量低的松針茶可適用于更廣泛的人群。
上述制備過(guò)程中，將松針在溫度為200-300℃的焙烘箱中烘的優(yōu)選溫度為250℃。焙烘30秒鐘，既可使松針干燥、便于加工，又可保持營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞。焙烘的優(yōu)選溫度為250℃。