倒茶禮儀是一門值得深究的學(xué)問，舉手投足之間不僅體現(xiàn)了自身的教養(yǎng)，同時也是禮貌待客的一種體現(xiàn)。
一、茶具要清潔
客人進屋后，先讓座，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢？現(xiàn)在一般的都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
二、茶水要適量
放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。倒茶時，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
三、端茶要得法
按照傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都要用雙手給客人端茶?，F(xiàn)在有許多人不懂這個規(guī)矩，常常用一只手把茶遞給客人。雙手端茶也要注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近。有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送，這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷的發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。
四、添茶要及時
如果客人的杯子里需要添茶了，要及時添茶。添茶時，要先客人添茶，再給自己添，這樣也體現(xiàn)出對客人的尊重。