關(guān)于普洱茶沖泡方法,在茶案前喬普和茶友已討論過(guò)多次了。其實(shí)也可以討論一次紫砂壺 或者討論兩次建水陶的。呵呵,只是鐵打的茶座,流水的茶客,還是有網(wǎng)友和新客戶時(shí)常問(wèn)詢,喬普在此就如何沖泡好喝的普洱茶,再略談一下自己的心得和感悟,若有不妥地方也請(qǐng)各位茶友能談笑而過(guò)。
首先需要開(kāi)水沖洗所應(yīng)用的茶具。不僅是清潔茶具,也有著養(yǎng)壺溫茶作用。在昆明開(kāi)水是達(dá)不到100℃的,如有條件建議最好是用100℃水溫沖泡普洱茶。
洗茶一般有兩次就可以品飲了。每次洗茶倒出水后,間隔有十到二十秒再倒進(jìn)開(kāi)水洗茶。
洗茶時(shí)如泡喬普普洱熟茶將紫砂壺蓋置好十秒左右將茶湯傾出。
洗茶時(shí)如泡喬普普洱生茶將紫砂壺蓋擱置一邊(虛蓋也是可以的),開(kāi)蓋二十秒左右(視茶葉是否完全泡開(kāi))將茶湯傾出。不然紫砂壺內(nèi)過(guò)熱水溫會(huì)把普洱生茶特有鮮香悶死掉的。
如有條件,不要用飲水機(jī)開(kāi)水沖泡普洱茶。無(wú)論北方還是南方的飲水機(jī),那恒定的水溫都無(wú)法讓一壺喬普普洱茶起香的。但是,是可以用純凈水或礦泉水泡茶的。只是費(fèi)一點(diǎn)功夫折騰燒開(kāi)水而已。不然怎么有功夫茶的說(shuō)法呢。呵呵。
下面就是說(shuō)一說(shuō)如何品飲好喝的喬普普洱茶了?;蛟S有的茶友會(huì)大驚小怪,不會(huì)泡,還不會(huì)喝么?呵呵,泡好的普洱茶倒入茶盞之后,不要急著去感受那接近100度的茶湯,那時(shí)你除了滿嘴的燙和慌亂,是無(wú)法感受普洱茶的茶香和曼妙變換的回甘。喬普可以負(fù)責(zé)任的告訴你,好喝的茶湯一般都在80℃左右,是真正能夠從容感受普洱的醇厚和回甘的。
當(dāng)然在昆明100℃水溫,呵呵,神馬只是浮云而已。所以這里可以開(kāi)壺即飲也是正常。是么,燙不燙,那杯茶就在那里呢。