氨基酸態(tài)氮是判定發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵程度的特性指標(biāo)，該指標(biāo)越高，說(shuō)明醬油中的氨基酸含量越高，鮮味越好。醬油中氨基酸態(tài)氮含量不得小于0.4g/100ml。使用醬油氨基酸態(tài)氮檢測(cè)儀可以快速準(zhǔn)確的檢測(cè)醬油中的氨基酸態(tài)氮的含量是否能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
醬油氨基酸態(tài)氮檢測(cè)儀的技術(shù)指標(biāo)：
1)儀器采用臺(tái)式一體化系統(tǒng)檢測(cè)技術(shù)，將分光光度模塊、新型農(nóng)殘檢測(cè)模塊、數(shù)字化管理模塊、無(wú)線通訊模塊高度集成于一體，支持檢測(cè)200種食品安全檢測(cè)項(xiàng)目，同時(shí)預(yù)留升級(jí)檢測(cè)方法。
2)儀器檢測(cè)模塊標(biāo)準(zhǔn)化、智能化，可隨意自由組合。檢測(cè)箱體內(nèi)置多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)單元，檢測(cè)模塊可以調(diào)整配置。
3)儀器采用全新安卓智能系統(tǒng)，主控芯片采用 arm cortex-a7，rk3288/4核處理器，10.1寸高清液晶觸摸豎屏，更加高效的ui交互界面，運(yùn)轉(zhuǎn)快捷；儀器配備無(wú)線通信模塊： 4g(apn)通訊模塊、wifi模塊，藍(lán)牙傳輸，同時(shí)具有雙usb接口以及rj45接口能以多種方式實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)保存和數(shù)據(jù)傳輸功能。
4)創(chuàng)新檢測(cè)模式：
★檢測(cè)通道：≥12通道；采用精密旋轉(zhuǎn)比色池設(shè)計(jì)，使用同芯片同光源校準(zhǔn)精度，解決不同光源之間的誤差值。
★儀器具有自動(dòng)識(shí)別比色皿檢測(cè)功能，即：將樣品比色皿放入儀器后，點(diǎn)擊樣品檢測(cè)，儀器自動(dòng)識(shí)別比色皿進(jìn)行通道檢測(cè)。
5)進(jìn)口高精光源：
高精度進(jìn)口四波長(zhǎng)冷光源，通道配置 410、520、590、630nm 波長(zhǎng)光源，一個(gè)光源芯片驅(qū)動(dòng)一個(gè)光源，誤差極小，每臺(tái)設(shè)備單獨(dú)精確校準(zhǔn)光源，精確比對(duì)，同時(shí)參照四種不同波段光源覆蓋市面上99%的農(nóng)殘食品項(xiàng)目檢測(cè)。