控溫熬糖鍋又名電加熱攪拌夾層鍋，具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強、不用蒸汽加熱等優(yōu)點。使用電加熱攪拌夾層鍋，溫度可根據(jù)食品需要調(diào)節(jié)，溫度可設(shè)到260度。也可根據(jù)食品需要調(diào)節(jié)時間，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。
熬糖鍋具有連續(xù)自動熬糖和自動控溫功能。設(shè)備的特點是產(chǎn)量高、熬糖速度快, 熬煮溫度控制精確、真空度高?？焖俚陌局蟛⒏叨日婵栈固菨{具有高質(zhì)量和高透明度。適用于普通硬糖，水果糖，水晶糖和硬太妃糖的熬煮?？膳c自動澆注成型機或其他成型設(shè)備配套使用，是高效的糖漿真空薄膜熬煮設(shè)備。
本產(chǎn)品能適應(yīng)硬糖、奶糖、軟糖、酥糖、牛皮糖、等各種花色糖果的熬煮，溫度控制方便，糖質(zhì)好，糖色明亮，用導(dǎo)熱熬糖，節(jié)省燃料，節(jié)省人工，節(jié)省費用，無壓力生產(chǎn)，安全可靠具有火力迅猛、熱效率高、節(jié)能省時無污等優(yōu)點，有氣化爐、電爐及煤爐，可為用戶選擇，也可為用戶專業(yè)設(shè)計定制。主要用于熬制各種糖料，也可用于輪船、賓館、飯店、工礦企業(yè)及機關(guān)食堂等。
去熬糖鍋適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復(fù)合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設(shè)備。 蒸煮鍋廣泛于食品、乳品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備。