正交試驗(yàn)優(yōu)化綠茶中茶多糖醇析水提法的實(shí)驗(yàn)研究

發(fā)布時(shí)間：2024-08-31

采用正交試驗(yàn)法對綠茶中茶多糖的醇析水提法的影響因素進(jìn)行了探討，應(yīng)用正交設(shè)計(jì)、方差分析綜合討論了茶多糖提取的產(chǎn)率、純度和成本的影響工藝條件，最后確定提取茶多糖的工藝條件為：沸水浸提時(shí)間為30min等量氯仿萃取次數(shù)為3次，等量乙酸乙酯萃取次數(shù)為1次，沉析用的乙醇濃度為60％。本文的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為改善茶多糖的提取方法提供了實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。完成機(jī)構(gòu)：[1]華南師范大學(xué)化學(xué)系，廣州510631 [2]中山大學(xué)中山醫(yī)學(xué)院，廣州510080