一、廚房滅火系統(tǒng)設(shè)備介紹
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1、廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置，是現(xiàn)代商用廚房的滅火系統(tǒng)。
2、我公司經(jīng)過(guò)多年努力研發(fā)生產(chǎn)的cmds型廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置，吸取了國(guó)內(nèi)外廠家的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本公司的全新設(shè)計(jì)理念，進(jìn)一步完善了廚房自動(dòng)滅火裝置的性能，延長(zhǎng)了使用壽命。
3、廚房滅火裝置采用機(jī)械與電控相結(jié)合，結(jié)構(gòu)精巧、美觀、性能可靠，具有自動(dòng)、手動(dòng)、機(jī)械應(yīng)急三種啟動(dòng)方式，實(shí)施全天24小時(shí)監(jiān)控，安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間，操作維護(hù)方便。
4、cmds型廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置所使用的滅劑為我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的食用油專用滅劑，該藥劑無(wú)色、無(wú)味、無(wú)毒、無(wú)污染，滅火效率高，速度快，易清洗，而且不復(fù)燃。
5、廚房滅火系統(tǒng)已通過(guò)國(guó)家固定滅火系統(tǒng)和耐火構(gòu)件質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)合格。
6、廚房自動(dòng)滅火設(shè)備可廣泛應(yīng)用于賓館、酒店、機(jī)關(guān)、院校、醫(yī)院等大型餐飲業(yè)及工礦企業(yè)事單位的廚房。該裝置可對(duì)灶具
排煙罩和排煙管道實(shí)施自動(dòng)監(jiān)控滅火，并具有關(guān)斷燃料閥的自動(dòng)滅火功能，不僅適用于中餐的各式灶具（如大口徑深炸鍋、炒菜鍋、燒烤灶具）等操作臺(tái)的滅火，也適用于西餐各式灶具（如煎餅鍋、炸鍋、燒烤灶具）等操作臺(tái)的滅火。
各大賓館、酒店、機(jī)關(guān)、院校及餐飲業(yè)的廚房、煙道存在著極危險(xiǎn)的火災(zāi)隱患，特別是烹調(diào)、油炸食品時(shí)高溫油鍋更容易著火，一旦失控及易造成火災(zāi)。隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，本設(shè)備為社會(huì)消除火災(zāi)隱患，確保人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，構(gòu)建和諧社會(huì)提供可靠的保證。
二、廚房滅火系統(tǒng)設(shè)備安裝
01
藥劑噴頭位置的確定與藥劑管線的安裝
藥劑噴頭分為兩組；
一組噴頭針對(duì)鍋內(nèi)明火的撲滅進(jìn)行位置設(shè)計(jì)，每個(gè)灶眼設(shè)計(jì)一個(gè)噴頭，噴頭噴灑方向應(yīng)瞄準(zhǔn)保護(hù)范圍的中心。
另一組噴頭針對(duì)煙道內(nèi)殘留油漬燃燒所引起的火災(zāi)，安裝位置根據(jù)煙道開(kāi)孔孔的數(shù)量確定，安裝位置位于抽煙孔內(nèi)，噴頭噴灑方向?yàn)檎龑?duì)煙道開(kāi)孔內(nèi)部。
每個(gè)噴頭必須安裝一個(gè)噴出保護(hù)帽，以防止油煙進(jìn)入管道。
藥劑管線是從操作箱內(nèi)藥劑鋼瓶至噴頭的藥劑流出管道，此部分管道通常選用dn15不銹鋼材質(zhì)的管道，所有的管件也采用不銹鋼材質(zhì)的管件。每一個(gè)操作箱出來(lái)的藥劑管線應(yīng)單獨(dú)安裝在灶臺(tái)內(nèi)。藥劑管線連接完成之后，將滅劑充裝如藥劑瓶中，并固定安裝在主機(jī)箱內(nèi)，與連接完成的藥劑管線進(jìn)行對(duì)接。
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供水管道的布置安裝
在系統(tǒng)中接入自來(lái)水，目的在于，當(dāng)藥劑在少于60s時(shí)間內(nèi)噴灑完畢，對(duì)明火進(jìn)行了初步有效撲滅，煙道和油鍋內(nèi)溫度依然很高，此時(shí)用自來(lái)水對(duì)這些部位進(jìn)行不少于1min持續(xù)噴灑降溫，以阻止火勢(shì)死灰復(fù)燃。自來(lái)水管路的安裝布置也是廚房滅火系統(tǒng)設(shè)備安裝中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
供水管線要求水源為單獨(dú)供水，在水源根部設(shè)置截止閥，此閥為常開(kāi)閥。供水通常選用dn25的管線作為供水干管，一根供水干管可以供最多三套滅火系統(tǒng)用水。供水支管與藥劑噴灑管道用控制電磁閥連接，管徑與藥劑管線相同。
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探測(cè)管線的安裝
探測(cè)器應(yīng)安裝在預(yù)先確定的位置，使用1/2”的薄壁不銹鋼管道。不銹鋼管道與探測(cè)器支架或不銹鋼管道間連接應(yīng)使用鋼制壓緊管接件，管道改變方向應(yīng)使用專用的滑輪彎頭。探測(cè)管線內(nèi)穿鋼索，鋼索與設(shè)備的連接必須按照規(guī)范安裝牢固。要點(diǎn)有三處
b、感溫探測(cè)器安裝
c、釋放組件的安裝
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系統(tǒng)電源安裝
本設(shè)備控制系統(tǒng)采用交流220v電源，電源接入點(diǎn)的選取應(yīng)符合《廚房設(shè)備滅火裝置》（ga498-2004）規(guī)范要求
電纜選用3x1.5mm2阻燃電纜。系統(tǒng)必須有效接地。線管分布需遠(yuǎn)離高溫，電纜進(jìn)入主機(jī)箱部分需采用橡膠墊圈密封。