奶茶店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中冰塊是*的原料，冰塊的來(lái)源可以是通過(guò)采購(gòu)其他商家供應(yīng)的冰塊，或者采用冰格加冰箱的制冰方法來(lái)獲得，但是對(duì)于一家稍有規(guī)模的奶茶店來(lái)說(shuō)這樣的方式顯然沒(méi)有用制冰機(jī)產(chǎn)冰來(lái)的實(shí)惠方便。因而制冰機(jī)幾乎可以說(shuō)是奶茶店*的設(shè)備之一。
在選購(gòu)制冰機(jī)的時(shí)候我們我們需要考慮的問(wèn)題是：
1、選購(gòu)多大的？(生產(chǎn)的冰塊是否可以滿足奶茶店用冰量)
2、制冰機(jī)質(zhì)量和保修服務(wù)如何
3、制冰機(jī)價(jià)格是否合理
奶茶店用冰量計(jì)算：
首先我們來(lái)確定每一杯飲料的用冰量，一般都需用到十多顆冰，換成質(zhì)量的話，大概在200克左右，那么每天300杯的銷(xiāo)量的塊是：300*200=60000克=60千克。那么每天的用冰量大概就在60kg 左右，就必須配置一臺(tái)日產(chǎn)大于60kg的小型方冰制冰機(jī)，因?yàn)橹票鶛C(jī)產(chǎn)量是按照每天24小時(shí)為單位計(jì)算的，也就是說(shuō)60公斤的制冰機(jī)，工作24小時(shí)產(chǎn)冰量是60公斤。真正需要冰塊的時(shí)間是在夏季，所以我們?cè)谶x擇制冰機(jī)的時(shí)候就要問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：我們所購(gòu)買(mǎi)的制冰機(jī)，在夏天天氣熱，生意好的那段時(shí)間，冰塊夠用嗎？我們知道制冰機(jī)在夏天的產(chǎn)冰量和制冰機(jī)所標(biāo)的產(chǎn)冰量有很大的差異，所以購(gòu)買(mǎi)制冰機(jī)時(shí)一定要注意這些!